Ořechové kuličky se salátem

Recept na ořechové kuličky se salátem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 55 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ ořechy, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g červené řepy

125 g malých cibulek 125 g červené čočky 100 ml vinného octa 5 lžic oleje 1 hlávkový salát 1 ředkvička 100 g ořechů 200 sýra lučiny 1 lžíci tuku sůl

bílý pepř 0 Červenou

Postup

Řepu omyjeme a v osolené vodě vaříme asi 40 minut.

Mezitím oloupeme cibulky a rozpůlíme je. V kastrolu rozehřejeme tuk, na kterém zesklovatíme cibuli. Potom přidáme přebranou čočku. Osolíme a opepříme. Zalijeme octem a 250 ml vody a na mírném plameni vaříme asi 15 minut, až je čočka měkká. Vařenou řepu scedíme a prolijeme studenou vodou. Potom ji oloupeme a rozkrájíme na tenké nudličky, které zalijeme dobrým olejem. Hlávkový salát důkladně opereme v tekoucí vodě a listy roztrháme na menší kousky. Opatrně je promícháme s řepou, strouhanou ředkví a vařenou čočkou. Vlašské ořechy usekáme nahrubo a smícháme s lučinou. Je-li směs příliš tuhá, můžeme ji zředit lžící mléka. Rukama vytvarujeme malé kuličky, které rozložíme na salát.

Příloha: bílé pečivo.

💡 Tip: Přidání bylinek jako je petržel nebo bazalka může zvýraznit chuť pokrmu.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

12 gBílkoviny

20 gTuky

35 gSacharidy

8 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.