Paella s humry

Recept na paella s humry

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Španělská

⚠️ ryby, korýši

Ingredience

👥 4 porce

8 kuřecích nožiček

1 dl rostlinného oleje 8 humrů (popřípadě garnátů) 8 škeblí 1 větší cibuli tucet čerstvých fazolových lusků 4 stroužky česneku 1 velké rajské jablíčko 200 g rýže 100 g velkých barevných fazolí 4 srdíčka z artyčoků 2 papriky (zelenou a červenou) sůl pepř šafrán

1 lžíce Podravky

Postup

Pokrm se připravuje na pánvi s tlustým dnem.

Přípravné práce jsou delší než při přípravě běžného rizota.
Nejdříve se pustíte do škeblí.
Kupujte pouze uzavřené škeble, po uvaření se otevřou, ty, které tak neučiní, vyhoďte.
Očistěte škeble a nechte je přes noc v kyblíku s vodou.
Škeble vypustí písek.
Nakrájejte na kostičky cibuli, papriky, jemně nasekejte česnek a fazolky nařežte na kousky, předem namočené fazole uvařte.
V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm kuřecí nožky.
Když jsou ze všech stran osmahnuté dozlatova, vyndejte je na talíř.
Na oleji prožeňte nakrájenou cibuli, když zavoní, přidejte česnek, nakrájenou papriku a oloupané a na osminky nakrájené rajče.
Lehce podlijte vodou a chvíli povařte na mírném plameni.

Do omáčky dejte opečené kuřecí nožky, humry a škeble.

💡 Tip: Před podáváním nechte paellu chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

60 gSacharidy

8 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.