Papriková polévka

Recept na papriková polévka

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

2 červené papriky

2 zelené papriky 4 cibule 200 g kysaného zelí 2 lžíce oleje 1 litr vývaru sůl bílý pepř 100 ml bílého vína 50 g másla 80 g hladké mouky

200 ml smetany

Postup

Všechny papriky pečlivě očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na nudličky.

Cibuli nakrájíme na proužky. Zelí překrájíme na menší kousky. Ve větším hrnci rozehřejeme rostlinný olej a restujeme na něm cibuli tak dlouho, dokud nezesklovatí. Přisypeme proužky paprik, zamícháme a přidáme kysané zelí. Směs zalijeme stolním vínem a přiklopené pokličkou dusíme asi 10 minut. Zatím si připravíme jíšku. Máslo rozpustíme na pánvi, zasypeme ho moukou a za stálého míchání, aby se neutvořily hrudky a směs se nepřipálila, osmahneme světlou jíšku. Necháme ji částečně vychladnout, pak ji zalijeme trochou vývaru, metličkou rozšleháme a krátce povaříme. Krátce před dokončením zjemníme polévku smetanou a dochutíme solí a pepřem.

Pokud máme raději řidší polévky, nemusíme přidávat jíšku.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat česnek nebo bylinky.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

5 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

6 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.