Penízky z lineckého těsta
More actions
| Vaření | 15 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Cukroví |
300 g tuku (1/2 másla
1/2 Hery)
150 g cukru moučky
2 vejce
1 vanilkový cukr. Poleva: 1 bílek
200 g cukru moučky
potravinářské barvivo
mouka na vál
tuk na plech 5 ¨ 1. Do prosáté
2. Zpracujeme v hladké těsto a necháme asi 2 hodiny v chladu odpočinout.
3. K ü
2.
4. Na pomoučeném vále vyválíme 3– silný plát.
5. Kolečka vykrajujeme formičkou o průměru
a klademe je na tukem potřený plech.
6. Pečeme je asi 15 minut v dobře vyhřáté troubě při 180 °C dorůžova.
7. Necháme je vychladnout.
8. K ë
3.
9. Mezitím si připravíme polevu.
10. Bílek s prosátým moučkovým cukrem šleháme elektrickým šlehačem tak dlouho, až zhoustne a zbělí.
11. Část polevy obarvíme potravinářským barvivem, které rozpustíme
v horké vodě.
12. 4.
13. Kolečka potřeme bílou nebo barevnou polevou
14. Zbylou polevu dáme do mikrotenových sáčků s ustřiženou špičkou a kolečka ještě dozdobíme podle vlastní fantazie, například kresbami nebo rozpuštěnou čokoládou.
15. K + 3 4 Doba přípravy asi 1/2 hodiny 1 kousek asi 295 kJ/70 kcal
Ingredience
editovat- Rozpočet na 50 kousků: 500 g polohrubé mouky
- 300 g tuku (1/2 másla
- 1/2 Hery)
- 150 g cukru moučky
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr. Poleva: 1 bílek
- 200 g cukru moučky
- potravinářské barvivo
- mouka na vál
- tuk na plech 5 ¨ 1. Do prosáté
Postup
editovatmouky přidáme změklý tuk, cukr, vejce a vanilkový cukr. Zpracujeme v hladké těsto a necháme asi 2 hodiny v chladu odpočinout. K ü 2. Na pomoučeném vále vyválíme 3– silný plát. Kolečka vykrajujeme formičkou o průměru a klademe je na tukem potřený plech. Pečeme je asi 15 minut v dobře vyhřáté troubě při 180 °C dorůžova. Necháme je vychladnout. K ë 3. Mezitím si připravíme polevu. Bílek s prosátým moučkovým cukrem šleháme elektrickým šlehačem tak dlouho, až zhoustne a zbělí. Část polevy obarvíme potravinářským barvivem, které rozpustíme v horké vodě. 4. Kolečka potřeme bílou nebo barevnou polevou a necháme zaschnout. Zbylou polevu dáme do mikrotenových sáčků s ustřiženou špičkou a kolečka ještě dozdobíme podle vlastní fantazie, například kresbami nebo rozpuštěnou čokoládou. K + 3 4 Doba přípravy asi 1/2 hodiny 1 kousek asi 295 kJ/70 kcal