Pečená krůta s nádivkou

Recept na pečená krůta s nádivkou

Porce	4
Kategorie	Krocan a krůta

Ingredience

1 krůta
2 cibule
5 housek
20 dkg drůbežích jater
20 dkg anglické slaniny
svazek petržele
3 vejce
1 l mléka
1/8 másla
2 lžíce nasekaných mandlí
1 lžička mletého zázvoru
sůl
pepř
směs koření na pečené kuře
cibulka

Postup

1. Housky rozkrájíme na kousky, pokrápíme rozehřátým máslem, zalijeme mlékem, přidáme nakrájená játra, 10 dkg anglické slaniny nakrájené na kostičky, vejce, nasekanou petrželku, nadrobno nakrájenou cibulku, mletý zázvor, osolíme, opepříme.
2. Vše zlehka promícháme.
3. Krůtu omyjeme, osolíme zevnitř i zvenku.
4. Takto připravenou naplníme nádivkou, k udržení tvaru použijeme jehlice (na ražniči).
5. Pekáč vyložíme zbylými plátky anglické slaniny a nadrobno nakrájenými cibulkami.
6. Poté opatrně vložíme naplněnou krůtu a podlijeme vodou.
7. Pečeme přikryté cca 3 hodiny při 200 °C.
8. Průběžně podléváme šťávou z masa.
9. Hodinu před dopečením poklademe na maso zbylé máslo a necháme dopéci odkryté.
10. Podáváme s bramborovým salátem, americkými bramborami či vařenými bramborami.

Ingredience

na krůtu

1 krůta
2 cibule

na nádivku

5 housek
20 dkg drůbežích jater
20 dkg anglické slaniny
svazek petržele
3 vejce
1 l mléka
1/8 másla
2 lžíce nasekaných mandlí
1 lžička mletého zázvoru
sůl
pepř
směs koření na pečené kuře
cibulka

Postup

Housky rozkrájíme na kousky, pokrápíme rozehřátým máslem, zalijeme mlékem, přidáme nakrájená játra, 10 dkg anglické slaniny nakrájené na kostičky, vejce, nasekanou petrželku, nadrobno nakrájenou cibulku, mletý zázvor, osolíme, opepříme. Vše zlehka promícháme. Krůtu omyjeme, osolíme zevnitř i zvenku. Takto připravenou naplníme nádivkou, k udržení tvaru použijeme jehlice (na ražniči). Pekáč vyložíme zbylými plátky anglické slaniny a nadrobno nakrájenými cibulkami. Poté opatrně vložíme naplněnou krůtu a podlijeme vodou. Pečeme přikryté cca 3 hodiny při 200 °C. Průběžně podléváme šťávou z masa. Hodinu před dopečením poklademe na maso zbylé máslo a necháme dopéci odkryté. Podáváme s bramborovým salátem, americkými bramborami či vařenými bramborami.