Pikantní kuřecí vývar se zázvorem a chilli

Kategorie:Vývary z masa a drůbeže

0.00

(0 hlasů)

⏲ 95 min👥 6 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Asijská

Ingredience

👥 6 porce

6 kuřecích skeletů

Podravka Natur 5 kuliček celého pepře 2 hřebíčky 2 bobkové listy špetka mletého koriandru 1 lžička kari 2-3 cm čerstvého zázvoru 1-2 malé chilli papričky 1 mrkev 1 pórek 2 hnědé žampiony nebo některý asijský typ hub (třeba enoki) sůl

nať z jarní cibulky

Postup

Kuřecí skelety dejte do hrnce s litrem studené vody a vařte na mírném plameni. Přidejte Podravku Natur, pepř, hřebíček, bobkový list, koriandr a kari. Zázvor oloupejte a dejte do polévky vcelku, jen do něj udělejte několik zářezů (jde o to, abyste ho mohli z hotové polévky snadno vyndat). Chilli papričky rozkrojte, vyndejte z nich semínka a posekejte najemno. Přidejte do polévky a pod pokličkou nechte vařit. Polévku vařte mírným varem cca hodinu. Pak přidejte očištěnou mrkev nakrájenou na šikmá kolečka. Po dalších 10 minutách přidejte pórek nakrájený na šikmá kolečka a žampiony pokrájené na tenké plátky. Vařte ještě 7 minut, pórek i houby by měly zůstat křupavé (pokud máte enoki, dejte je do polévky až těsně před koncem). Pak vyndejte skelety, vykrájejte z nich hezké větší kousky masa - ty dejte zpátky do polévky a dle potřeby přisolte. Přiveďte polévku znovu k varu, vmíchejte tenká kolečka nati z jarní cibulky a můžete servírovat.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat více zázvoru nebo chilli podle vaší preference.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

20 gBílkoviny

5 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vaření

80 minut