Polévka z vaječné jíšky

Ingredience pro 4 osoby

• 1 l vody
• 1/2 malé cibule
• 2 lžíce jemně nastrouhané kořenové zeleniny
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce polohrubé mouky
• sůl
• 1 čerstvé vejce
• petrželová nať

Postup

1. Ve vodě uvaříme zeleninu a jemně nasekanou cibuli, z másla a mouky uděláme světlou jíšku, přidáme k ní vejce, rozmícháme je a necháme ztuhnout. Pak dáme jíšku do vývaru a povaříme. Do hotové polévky přidáme po odstavení s ohně petrželovou nať. Polévku samozřejmě podle chuti osolíme.