Polská kuchyně

Bigos - Tradiční polské jídlo

Recept na polská kuchyně

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Polská

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

400 g hlávkového a 400 g kysaného zelí

500 g vepřového masa s kostí 100 g uzeného bůčku 200 g salámu 1 dl bílého vína 40 g sádla kousek cibule majoránka bobkový list pepř sůl

mletá paprika Vepřové

Postup

Maso osolíme a dusíme na cibulce téměř doměkka.

Hlávkové zelí nakrájíme, podlijeme trochou vody a vaříme nezakryté do poloměkka. Odděleně uvaříme kysané zelí téměř doměkka.

Oba druhy zelí přidáme k masu, zalijeme vínem, okořeníme, přidáme rozškvařený bůček a salám, promícháme a podusíme.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte bigos odležet přes noc v lednici.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.