Rebarborové koláče

Recept na rebarborové koláče

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 235 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

400 g polohrubé mouky

80 g pískového cukru 20 g droždí špetka soli 125 g másla 2 vejce 2 lžíce vlažného mléka 600 g rebarbory 150 g cukru 80 g tuku (drobenka) 80 g pískového cukru (drobenka) 80 g hrubé mouky (drobenka) tuk na plech

lístky meduňky na ozdobu

Postup

Prosijeme mouku a uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí.

Zasypeme droždí lžičkou cukru, zalijeme polovinou vlažného mléka, zakryjeme a necháme vzejít kvásek. Přidáme sůl, zbytek cukru a smícháme s kváskem. Postupně přiléváme mléko s rozkvedlanými žloutky a rozpuštěným vlahým máslem. Vypracované vláčné těsto poprášíme moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Rebarboru oloupeme, nakrájíme na kolečka a spaříme v horké vodě. Scedíme, necháme okapat a promícháme se 150 g cukru. Z vykynutého těsta vyválíme bochánky a položíme je na vymazaný plech. Dnem sklenice v nich uděláme důlky, naplníme je sladkou rebarborou a posypeme drobenkou. Drobenku vyrobíme z tuku, mouky a cukru. Propracujeme prsty nebo vidličkou. V předehřáté troubě koláče pomalu pečeme dozlatova.

Studené ozdobíme lístky meduňky.

💡 Tip: Pro extra chuť můžete přidat do těsta vanilkový extrakt.

Výživové hodnoty na porci

235 kcalKalorie

4 gBílkoviny

10 gTuky

35 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.