Roštěná s paprikou

Hovězí roštěnky obalené v mouce a opečené dozlatova, dušené s paprikami a rajčaty v pikantní omáčce. Klasický recept české kuchyně.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

roštěnky

sůl pepř 2 lžíce oleje 2 lžíce hladké mouky 1 lžíce másla 250 ml masového vývaru 500 g papriky 500 g rajčat 3 cibule 1 stroužek česneku 3 lžíce sádla 2 lžíce sladké papriky

2 lžíce rajského protlaku

Postup

Maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce.

V horkém oleji opékáme roštěnky asi 6 minut, až zhnědnou. Několikrát je obrátíme, přidáme máslo, vývar a dusíme na mírném ohni. Z omytých paprik odstraníme semena a pokrájíme je na kousky. Rajčata spaříme, oloupeme a rozkrojíme na čtvrtky. Místa po stoncích vykrojíme. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Rozpustíme sádlo a osmahneme cibuli s česnekem do světlehněda. Vmícháme sladkou papriku a rajský protlak. Přidáme rajčata a vaříme 5 minut. Přidáme pokrájené papriky a dusíme na mírném ohni asi 10 minut. Osolíme a opepříme. Kostičky syrových brambor osmahneme na másle, okořeníme a dusíme pod pokličkou doměkka.

Celková doba vaření trvá asi 15 minut.

💡 Tip: Před podáváním nechte pokrm chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

40 gSacharidy

7 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.