Rybí roláda s lososem a pomerančovou omáčkou

Recept na rybí roláda s lososem a pomerančovou omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 15 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ ryby, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g rybí filé

80 g nepravého lososa 40 g oliv koření na ryby 0,2 l smetany 4 pomeranče 0,8 l pomerančové šťávy nebo džusu 40 g cukru krupice 80 ml pomerančového likéru 40 g másla

2 lžíce solamylu

Postup

Na rybí filé položíme plátek nepravého lososa a 2 olivy.

Svineme do rolky, zpevníme párátkem, osolíme a posypeme rybím kořením. Takto připravené rybí filé zabalíme do alobalu (okraje pevně zavineme) a vaříme ve vodě přibližně 15 minut. Přivedeme do varu pomerančovou šťávu, přidáme cukr, nastrouhanou pomerančovou kůru a pomerančový likér. Šťávu povaříme a zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce vody. Na závěr přidáme na zjemnění smetanu a máslo. Omáčka by měla zůstat krémová, ne příliš hustá.

Roládu nakrájíme na kolečka, aby vynikla mozaika, a poklademe na omáčku.

💡 Tip: Před podáváním nechte roládu chvíli vychladnout, aby se lépe krájela.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Omáčka

0,2 l smetany
4 pomeranče
0,8 l pomerančové šťávy nebo džusu
40 g cukru krupice
80 ml pomerančového likéru
40 g másla
2 lžíce solamylu