Rybíz alpínský

Rybíz alpínský - unikátní bobulovina z vysokých hor

Rybíz alpínský je opadavý keř s malými červenými bobulemi, které mají nevýraznou chuť. Tento druh se vyskytuje ve vysokých nadmořských výškách v Evropě.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ovoce📅 léto🌍 Rybíz alpínský pochází ze střední a severní Evropy, zejména z oblastí jako Finsko a Norsko.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Rybíz alpínský se často používá do džemů, ovocných salátů nebo jako dekorace na dezerty.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte bobule, které jsou jasně červené a pevné, bez známek hniloby.

📦 Skladování

Bobule je nejlepší skladovat v chladničce a spotřebovat do několika dní.

🔄 Náhražky

Místo rybízu alpínského lze použít i jiný druh rybízu, například červený nebo černý.

💚 Zdravotní přínosy

Rybíz alpínský je bohatý na vitamín C a antioxidanty, které podporují imunitní systém a zdraví pleti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Rybíz alpínský (Ribes alpinum) je opadavý listnatý keř, jehož plody jsou malé bobule červené barvy s nevýraznou chutí. Patří do čeledi meruzalkovité. Bobule vyrůstají na větvičkách v plodenstvích, malých hroznech. Odborné synonymum názvu je Ribes lucidum.

Rozšíření

Druh pochází ze střední a severní Evropy od Finska a Norska na jih až k Alpám a Pyrenejím. Vyskytuje se ve vysokých nadmořských výškách. Druh je vzácný v západní Evropě, ve Velké Británii se vyskytuje na malém počtu lokalit v severní Anglii a Walesu.

Popis

Dorůstá běžně 1 až 2 m. Má pětilaločné listy spirálovitě uspořádané na stopkách, jsou střídavé, zašpičatělé, zubaté, okrouhlé a na okraji pýřité. Kůra rybízu je černošedá. Je dvoudomý. Květy jsou nenápadné žluto-zelené, velké 4-9 mm, kvete v krátkých hroznech. Kvete od dubna do května. Zralé bobule jsou kulovité, lysé, zpravidla 0,5 cm v průměru, červené a nevýrazné chuti. Větve nemají trny. Semena klíčí snadno.

Související články

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Rybíz alpínský na české Wikipedii.

Kalorie	50 kcal
Bílkoviny	1 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	12 g
Vláknina	4 g