Salát z tuňáka
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]Na salát
[editovat]Na placičky
[editovat]- 200 g gofia (nahrubo namletá obilná a kukuřičná směs) – můžeme nahradit kukuřičnou moukou
- 200 ml vody
- 1 lžíce oleje
- 1 vejce
- mletý pepř
- sůl
- hladká mouka na vál
- olej na pánev
- plátky citrónu (na ozdobu)
- kolečka cibule (na ozdobu)
Postup
[editovat]Salát omyjeme a necháme okapat. Rozdělíme ho na jednotlivé listy, které rozprostřeme na salátovou mísu a vložíme do lednice vychladit. Mouku gofio vysypeme na vál. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce. Vodu s olejem a pepřem smícháme, vidličkou rozšleháme, přidáme k vejci a zaděláme vláčné těsto. Na vále těsto rozválíme a tvořítkem vykrojíme placičky, které prudce po obou stranách opečeme. Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Salát vyndáme z lednice. Do připravených skleněných misek vložíme nakrájená rajčata se salátem a tuňákem. Celý salát pokapeme citrónovou šťávou a položíme na něj oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli. Hotový salát ozdobíme plátky citrónu a podáváme jej s gofiovými placičkami.
Příprava
[editovat]- 45 minut
Kalorická hodnota 1 porce
[editovat]- asi 2204 kJ/525 kcal