Salát ze sladkého hrášku a tuňáka

Tip: Pikantní dip na salát získáte smícháním 5 lžic majonézy s lžičkou wasabi pasty, lžící sójové omáčky a lžící rýžového octa.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 34 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Česká

⚠️ ryby, sezam

Ingredience

👥 4 porce

4 velké hrsti mladých hráškových lusků

1 malá cibule olej sůl cukr bílý vinný ocet 500 g tuňáka sójová omáčka 250 g sezamových semínek olivový olej citronová šťáva

hrst microgreens - výhonků pórku, vojtěšky nebo hořčice

Postup

Omyté a osušené hráškové lusky povaříme v páře asi minutu, propláchneme studenou vodou a osušíme.

Cibuli nakrájenou na kolečka opečeme na pánvi na lžíci oleje dozlatova, posypeme špetkou soli a cukru, necháme zkaramelizovat, pokapeme bílým vinným octem a necháme zchladnout. Tuňáka nakrájíme na dvoucentimetrové kostky, které lehce osolíme a pokapeme sójovou omáčkou, promícháme a obalíme v sezamu. Na pánvi s rozehřátým olejem v několika dávkách kostky opečeme ze všech stran, stačí velmi krátce, maso by mělo zůstat uvnitř červené.

Na talíře rozdělíme pokrájené lusky a výhonky, pokapeme trochou oleje a citronovou šťávou, přidáme zkaramelizovanou cibuli a ozdobíme kostkami opečeného tuňáka.

💡 Tip: Pro pikantnější chuť přidejte do salátu trochu wasabi nebo chilli.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

15 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pečení

4-5 minut