Sekaná pečeně II.

Recept na sekaná pečeně

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g vepřové krkovice nebo vepřové plece

500 g hovězího krku nebo hovězí plece 2 rohlíky 200 ml mléka 120 g toastového chleba 250 g oloupané cibule 25 g oloupaného česneku 150 g slaniny 2 vejce 15 g soli 2 lžičky čerstvě mletého pepře

voda

Postup

Troubu si rozehřej na 250 °C.

Rohlíky nakrájej na kostky o hraně 2 cm, vlož do mísy, přelij mlékem a nech 30 minut odstát. Toastový chleba nakrájej na kostičky o hraně 0,5 cm. Polož je na plech a vlož do rozehřáté trouby na 10 minut. Poté krutony přendej na talíř a nech vychladnout. Teplotu v troubě sniž na 180 °C. Maso umel na středně hrubo. Cibuli a česnek nakrájej najemno. Slaninu nakrájej na kostičky o hraně 0,5 cm. V míse smíchej maso, cibuli, česnek, slaninu, rohlíky namočené v mléce, vejce, sůl a pepř a důkladně hmotu propracuj. Přidej krutony a zlehka promíchej. Nech odležet 10 minut. Z masové hmoty vyformuj rukama namočenýma ve studené vodě kouli, 3x s ní udeř o pracovní desku stolu a pokaždé z ní opět vytvaruj kouli. Díky tomu bude hmota kompaktnější. Z hmoty vytvaruj válec, polož do pekáče a potři vodou.

Do pekáče vlij vodu do výšky 2 cm.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat bylinky podle vlastního výběru.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.