Sekaná pečeně jemná

Recept na sekaná pečeně jemná

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

250 g vepřový bůček (prorostlý)

250 g hovězí maso (zadní) 50 g slanina (nebo tuk ze šunky) 1 ks cibule (středně velká) 0.5 lžíce sádlo 2 ks rohlíky 1 lžička sardelová pasta 5 lžíce červené víno 2 špetky citrónová kůra (strouhaná) 1 špetka nové koření 1 špetka hřebíček 2 ks vejce (1 až 2) 1 lžíce smetana

sůl (podle chuti)

Postup

Oboje maso omyjeme, nakrájíme přes vlákno a dvakrát umeleme.

Za masem semeleme namočené a vymačkané rohlíky. Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na části sádla. Přidáme osmahnutou cibuli k umletému masu. Směs okořeníme, zalijeme vínem, přidáme smetanu, sardelovou pastu, slaninu nakrájenou na drobné kostičky a vejce ušlehaná do pěny. Vše dobře promícháme a je-li třeba, přisolíme. Utvoříme dvě šišky a vložíme je do pekáče vymaštěného druhou částí sádla.

Pečeme 1,5 hodiny.

💡 Tip: Přidání bylinek jako je petržel nebo tymián může výrazně obohatit chuť sekané.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

35 gTuky

20 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.