Skopové maso s majoránkovou omáčkou

Recept na skopové maso s majoránkovou omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

750 g předního skopového masa

3 lžíce drobně pokrájené nebo nahrubo ustrouhané kořenové zeleniny 1 malá cibule 2 lžíce másla 3 lžíce polohrubé mouky 2 stroužky česneku sůl rovná lžička majoránky

750 g brambor

Postup

Maso omyjeme, vykostíme a pokrájíme na kostky (kosti použijeme na vývar).

Kořenovou zeleninu a cibuli podusíme na polovině másla a v tomto základu opečeme připravené maso. Pak k masu přidáme česnek utřený se solí, majoránkou, podlijeme vývarem ze skopových kostí a dusíme do měkka. Z druhé části másla a z mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, rozšleháme a přilijeme k masu. Společně 10 minut povaříme a do horké omáčky pak vložíme malé brambory, předem uvařené ve slupce a oloupané.

Pokrm podáváme hodně horký a na nahřátých talířích.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do omáčky i trochu červeného vína.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.