Smažené houby v parmezánovém těstíčku

Recept na smažené houby v parmazánovém těstíčku

Porce	4
Kategorie	Houby

Ingredience

Rozpis: 500 g pevných hub
4 vejce
40 g parmazánu
sůl
pepř
1/mléka
6 lžic hladké mouky
6 lžic suchého bílého vína
tuk na smažení
citrón na ozdobu 4 Ze žloutků
mouky
mléka
parmazánu
bílého vína
soli a pepře umícháme hladké těstíčko
do kterého

Postup

1. postupně vmícháme z bílků a špetky soli ušlehaný tuhý sníh.
2. Rozpálíme tuk, plátky hub protáhneme těstíčkem, vložíme do pánve a smažíme dozlatova.
3. Usmažené houby osušíme papírovými ubrousky, rozložíme na talíře, ozdobíme citrónovými dílky a podáváme s tatarskou omáčkou a s vařeným bramborem.
4. , 1

Ingredience

Rozpis: 500 g pevných hub
4 vejce
40 g parmazánu
sůl
pepř
1/mléka
6 lžic hladké mouky
6 lžic suchého bílého vína
tuk na smažení
citrón na ozdobu 4 Ze žloutků
mouky
mléka
parmazánu
bílého vína
soli a pepře umícháme hladké těstíčko
do kterého

Postup

postupně vmícháme z bílků a špetky soli ušlehaný tuhý sníh. Rozpálíme tuk, plátky hub protáhneme těstíčkem, vložíme do pánve a smažíme dozlatova. Usmažené houby osušíme papírovými ubrousky, rozložíme na talíře, ozdobíme citrónovými dílky a podáváme s tatarskou omáčkou a s vařeným bramborem. , 1