Smažené houby v parmezánovém těstíčku

Recept na smažené houby v parmazánovém těstíčku

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

Rozpis: 500 g pevných hub

4 vejce 40 g parmazánu sůl pepř 1/mléka 6 lžic hladké mouky 6 lžic suchého bílého vína tuk na smažení citrón na ozdobu 4 Ze žloutků mouky mléka parmazánu bílého vína soli a pepře umícháme hladké těstíčko

do kterého

Postup

Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh.

V míse smíchejte žloutky, mléko, parmazán, mouku, víno, sůl a pepř, dokud nevznikne hladké těstíčko. Postupně vmíchejte ušlehaný sníh do těstíčka. Rozpálte tuk na pánvi. Plátky hub protáhněte těstíčkem, vložte do pánve a smažte dozlatova. Usmažené houby osušte papírovými ubrousky, rozložte na talíře a ozdobte citrónovými dílky.

Podávejte s tatarskou omáčkou a vařeným bramborem.

💡 Tip: Pro křupavější těstíčko můžete přidat trochu strouhanky.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

20 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.