Steak s fazolkami

Tip: Fazolky opečte na vyškvařené anglické slanině.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

8 středních rajčat

800 g hovězí svíčkové sůl pepř 4 lžíce oleje 300 g drobnějších krémových žampiónů 1 menší cibule 1 stroužek česneku 600 g čerstvých zelených fazolek 100 ml suchého bílého vína

2 lžíce nasekané pažitky

Postup

Troubu předehřejeme na 200 °C a plech vyložíme pečícím papírem.

Rozpůlená rajčata rozložíme na plech řeznou stranou dolů a pečeme asi 15 minut. Poté rajčata otočíme, potřeme lžící oleje, ochutíme solí a pepřem a pečeme dalších 10 minut. Svíčkovou nakrájíme na 1,5–2 cm plátky, ochutíme solí a pepřem, potřeme lžící oleje a necháme při pokojové teplotě. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, cibuli na kostičky a česnek nasekáme. Z omytých fazolek odkrojíme konce a spaříme je asi 2 minuty ve slané vroucí vodě. Necháme fazolky okapat a oschnout na sítu. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, orestujeme plátky žampiónů, přidáme cibuli a společně opečeme. Přidáme fazolky a opékáme asi 4 minuty. Na druhé pánvi opečeme z obou stran plátky svíčkové, přeložíme je do pánve na fazolky. Do prázdné pánve nalijeme víno, necháme ho odpařit a odškrábneme připečený výpek.

Fazolky, houby a maso rozdělíme na jednotlivé porce, přidáme rajčata, přelijeme šťávou a ozdobíme nasekanou pažitkou.

💡 Tip: Fazolky můžete opečít na vyškvařené anglické slanině pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

50 gBílkoviny

35 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vaření

50 minut