Tilápie

Tilápie: Univerzální sladkovodní ryba

Tilápie je sladkovodní ryba s jemným bílým masem, která je celosvětově chována pro svou neutrální chuť a nízký obsah tuku.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Tilápie pochází z Afriky, ale dnes se chová v tropických a subtropických oblastech po celém světě.

🍳 Použití v kuchyni

Tilápie je velmi univerzální a lze ji grilovat, smažit, péct nebo dusit, což ji činí oblíbenou volbou v kuchyni.

🔍 Jak vybrat

Při výběru tilápie hledejte čerstvé filety s jasnou barvou a bez nepříjemného zápachu.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů od zakoupení.

🔄 Náhražky

Místo tilápie lze použít jiné bílé ryby, jako je treska nebo pangasius.

💚 Zdravotní přínosy

Tilápie je dobrým zdrojem bílkovin a obsahuje důležité minerály, jako je selen a fosfor, které podporují zdraví kostí a metabolismu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Tilápie je sladkovodní ryba z čeledi vrubozubcovitých, patřící mezi celosvětově nejchovanější hospodářské ryby. Pochází z Afriky, dnes se však farmově chová v tropických a subtropických oblastech celého světa.

Vlastnosti masa

Maso tilápie je bílé, jemnné, s mírnou chutí a téměř bez rybího pachu. Filety jsou bez mezisvalových kostí, snadno se porcují a hodí se pro strávníky, kteří nemají rádi výraznou chuť mořských ryb. Maso je libové, s nízkým obsahem tuku a dobrým zdrojem bílkovin.

Chov

Tilápie roste rychle, snáší hustotu chovu a přijímá rostlinnou i živočišnou potravu. Hlavní producenti jsou Čína, Indonésie, Egypt a Brazílie. Roční celosvětová produkce přesahuje 6 milionů tun. Certifikace ASC a BAP označují odpovědnější akvakulturu.

Kalorie	130 kcal
Bílkoviny	26 g
Tuky	3 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g