Uzená pečínka se špekovými fazolkami a bramborovými košíčky

Recept na uzená pečínka se špekovými fazolkami a bramborovými košíčky

Celkem	110 min
Porce	4
Kategorie	Uzené maso, Brambory

Ingredience

pro 4 osoby: 600 g uzené pečeně
500 g cibule
200 ml světlého piva
2 lžíce medu
600 g zelených fazolových lusků
250 g libovější anglické slaniny
sůl
tymián
vegetka
mletý pepř
2 větší brambory
sekaná kudrnka
1 vejce 4 Polovinu z uvedeného množství cibule nakrájíme nadrobno a nasypeme do pekáčku. Omytou a osu- šenou uzenou pečeni vložíme na cibuli
podlijeme pivem a pečeme při 180 °C asi hodinu. Asi 15 minut před dopečením potřeme maso po celém povrchu medem a pomalu dopékáme. Omyté brambory vaříme ve slupce do ploměkka a necháme vychladnout. Potom je rozkrájíme na poloviny a vydlabeme tak
aby nám z nich vznikly 4 košíčky.

Postup

1. Rozpis pro 4 osoby: 600 g uzené pečeně, 500 g cibule, 200 ml světlého piva, 2 lžíce medu, 600 g zelených fazolových lusků, 250 g libovější anglické slaniny, sůl, tymián, vegetka, mletý pepř, 2 větší brambory, sekaná kudrnka, 1 vejce 4 Polovinu z uvedeného množství cibule nakrájíme nadrobno a nasypeme do pekáčku.
2. Omytou a osušenou uzenou pečeni vložíme na cibuli, podlijeme pivem a pečeme při 180 °C asi hodinu.
3. Asi 15 minut před dopečením potřeme maso po celém povrchu medem a pomalu dopékáme.
4. Omyté brambory vaříme ve slupce do ploměkka a necháme vychladnout.
5. Potom je rozkrájíme na poloviny a vydlabeme tak, aby nám z nich vznikly 4 košíčky.
6. Rozškvaříme 100 g anglické slaniny, orestujeme na ní nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme na kousky nakrájené vnitřky brambor.
7. Osolíme, přidáme usekanou petrželku, vejce a krátce osmahneme.
8. Vydlabané brambory naplníme připravenou hmotou a asi 20 minut zapékáme.
9. Zbylou slaninu rozškvaříme, orestujeme na ní poslední část nakrájené cibule, přidáme fazolové lusky a ještě 10 minut restujeme.
10. Podle chuti osolíme, opepříme a dochutíme vegetkou

a tymiánem.
11. Uzenou pečeni nakrájíme a podáváme

s bramborovými košíčky a fazolkami.
12. .
13. - .
14. - + 1 Doba přípravy asi 110 minut Jedna porce asi 5565 kJ/1330 kcal Ý l j

Ingredience

pro 4 osoby: 600 g uzené pečeně
500 g cibule
200 ml světlého piva
2 lžíce medu
600 g zelených fazolových lusků
250 g libovější anglické slaniny
sůl
tymián
vegetka
mletý pepř
2 větší brambory
sekaná kudrnka
1 vejce 4 Polovinu z uvedeného množství cibule nakrájíme nadrobno a nasypeme do pekáčku. Omytou a osu- šenou uzenou pečeni vložíme na cibuli
podlijeme pivem a pečeme při 180 °C asi hodinu. Asi 15 minut před dopečením potřeme maso po celém povrchu medem a pomalu dopékáme. Omyté brambory vaříme ve slupce do ploměkka a necháme vychladnout. Potom je rozkrájíme na poloviny a vydlabeme tak
aby nám z nich vznikly 4 košíčky.

Postup

Rozpis pro 4 osoby: 600 g uzené pečeně, 500 g cibule, 200 ml světlého piva, 2 lžíce medu, 600 g zelených fazolových lusků, 250 g libovější anglické slaniny, sůl, tymián, vegetka, mletý pepř, 2 větší brambory, sekaná kudrnka, 1 vejce 4 Polovinu z uvedeného množství cibule nakrájíme nadrobno a nasypeme do pekáčku. Omytou a osušenou uzenou pečeni vložíme na cibuli, podlijeme pivem a pečeme při 180 °C asi hodinu. Asi 15 minut před dopečením potřeme maso po celém povrchu medem a pomalu dopékáme. Omyté brambory vaříme ve slupce do ploměkka a necháme vychladnout. Potom je rozkrájíme na poloviny a vydlabeme tak, aby nám z nich vznikly 4 košíčky. Rozškvaříme 100 g anglické slaniny, orestujeme na ní nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme na kousky nakrájené vnitřky brambor. Osolíme, přidáme usekanou petrželku, vejce a krátce osmahneme. Vydlabané brambory naplníme připravenou hmotou a asi 20 minut zapékáme. Zbylou slaninu rozškvaříme, orestujeme na ní poslední část nakrájené cibule, přidáme fazolové lusky a ještě 10 minut restujeme. Podle chuti osolíme, opepříme a dochutíme vegetkou a tymiánem. Uzenou pečeni nakrájíme a podáváme s bramborovými košíčky a fazolkami. . - . - + 1 Doba přípravy asi 110 minut Jedna porce asi 5565 kJ/1330 kcal Ý l j