Vejce se žloutkovou pěnou a ředkvičkami

Recept na vejce se žloutkovou pěnou a ředkvičkami

0.00

(0 hlasů)

⏲ 15 min👥 4 porce🔥 180 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, sója

Ingredience

👥 4 porce

4 vejce natvrdo

100 g ředkviček snítky petrželky, kopru nebo bazalky 80 g másla 1 lžička sardelové pasty 4 vařené žloutky 1 lžička hořčice 1 lžička citronové šťávy

sůl

Postup

Vařená vejce nařízneme na výšku na dvě poloviny a žloutky vyjmeme.
Máslo vyšleháme se sardelovou pastou.
Postupně zašleháme nastrouhané žloutky, hořčici a citronovou šťávu.
Dosolíme podle chuti.
Do důlků po žloutcích nastříkáme cukrářským sáčkem žloutkovou pěnu do tvaru pyramidy.
Ředkvičky nakrájíme vroubkovým nožem na kolečka nebo hranolky a napícháme nastojato do žloutkové pěny.
Přizdobíme zelenými natěmi.

💡 Tip: Žloutkovou pěnu můžete ochutit různými bylinkami podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

180 kcalKalorie

10 gBílkoviny

14 gTuky

4 gSacharidy

1 gVláknina

Fotogalerie

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.