Vejce ztracená s pikantní omáčkou

Recept na vejce ztracená s pikantní omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, hořčice

Ingredience

👥 4 porce

8 vajec

trochu octa sůl 3 žloutky 6 lžic silného vývaru z masa nebo z Masoxu citrón 1 lžíce másla sůl 1/2 malé cibule na špičku nože hořčice

trochu kaparů nebo 2 malé znojemské okurky

Postup

Podle základního předpisu uvaříme ztracená vejce a ponecháme je na teple ve vlažné vodě, aby neoschla.

V rendlíku ve vodní lázni šleháme žloutky s vývarem do zhoustnutí.

Pak odstavíme z ohně, přidáme po kouscích máslo, jemně usekanou cibuli, hořčici, usekané kapary nebo okurky a omáčku okyselíme citrónovou šťávou.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do omáčky čerstvé bylinky, jako je petržel nebo pažitka.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

15 gBílkoviny

18 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.