Velikonoční sekaná plněná vejci

Slavnostní sekaná z tří druhů masa, jater a mozečku, plněná natvrdo uvařenými vejci, paprikou a hráškem. Tradiční velikonoční specialita.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

250 g věpřového libového masa

250 g hovězího předního masa bez loje 250 g uzeného bůčku kůzlečí játra 1 vepřový mozeček 2 rohlíky 1 vejce 1 žloutek 1 malá cibule 2 stroužky česneku 1/4 l mléka sůl pepř muškátový květ 1 lžíce sádla 1 bílek na potření sekané 4 vejce na náplň 6 proužků sterilované papriky

1 lžíce zeleného hrášku nebo 2 lžíce sekaných bylinek

Postup

Vařené maso umeleme, přidáme vařená játra a mozeček, které jsme jemně posekali.

Vše vložíme do mísy a přidáme předem pokrájené namočené a vymačkané rohlíky, celé vejce a žloutek, zpěněnou nadrobno pokrájenou cibulku, prolisovaný česnek, sůl, pepř a na špičku nože muškátový květ. Zpracujeme na hmotu, kterou na alobalu rozetřeme na silnější placku. Do středu položíme uvařená oloupaná vejce, obložíme na proužky nakrájenou paprikou, hráškem a sekanými bylinkami. Opatrně zavineme a přendáme na pekáč vymazaný sádlem.

Potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v dobře vyhřáté troubě.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte sekanou odpočinout před podáváním.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

20 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.