Vepřová kýta dušená na pivě

Tradiční česká pečená vepřová kýta marinovaná česnekem a kmínem, dušená v pivní omáčce až do křehka. Skvělé nedělní jídlo.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 605 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

1000 g vepřové kýty

1 cibule 3 lžíce oleje nebo sádla 1 lžíce hladké mouky 2 dl světlého piva 2 stroužky česneku 4 zrnka pepře 2 lžičky kmínu 1 lžíce rajčatového protlaku sůl listy hlávkového salátu na ozdobu rajčata na ozdobu okurky na ozdobu

fazolky na ozdobu

Postup

Vepřovou kýtu otřeme vlhkou utěrkou.

Česnek utřeme se solí a potřeme jím maso, které opečeme po všech stranách v rozehřátém oleji. Kýtu vyndáme a do oleje vložíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Osmahneme ji dorůžova, zaprášíme hladkou moukou a znovu osmahneme. Podlijeme ji světlým pivem, čtvrtlitrem horkého vývaru nebo vodou, vše rozmícháme a do směsi vložíme kýtu. Posypeme ji kmínem, přidáme zrnka pepře a dusíme ji v troubě za občasného polévání šťávou.

Před koncem úpravy maso odklopíme a necháme je opéci, aby mělo kůrčičku.

💡 Tip: Pro lepší chuť použijte kvalitní světlé pivo.

Výživové hodnoty na porci

605 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.