Vepřová pečeně s petrželovou krustou
Z WikiFood Recepty
More actions
Vepřová pečeně s petrželovou krustou
Šťavnatá vepřová pečeně s křupavou petrželovou krustou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 kg vepřové kotlety vcelku
80 g strouhanky
velký svazek petržele
50 g másla
2 stroužky česneku
1 lžíce dijonské hořčice
sůl a pepř
1 cibule
200 ml bílého vína
80 g strouhanky
velký svazek petržele
50 g másla
2 stroužky česneku
1 lžíce dijonské hořčice
sůl a pepř
1 cibule
200 ml bílého vína
Postup
1. Maso osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na pánvi.
2. Smícháme strouhanku, nasekanou petržel, změklé máslo a utřený česnek.
3. Maso vložíme do pekáče na cibuli, podlijeme vínem.
4. Potřeme hořčicí a přitlačíme petrželovou krustu.
5. Pečeme při 180 °C asi 50 minut.
6. Necháme 10 minut odpočinout a nakrájíme.
7. Podáváme s bramborovou kaší a šťávou z pekáče.
2. Smícháme strouhanku, nasekanou petržel, změklé máslo a utřený česnek.
3. Maso vložíme do pekáče na cibuli, podlijeme vínem.
4. Potřeme hořčicí a přitlačíme petrželovou krustu.
5. Pečeme při 180 °C asi 50 minut.
6. Necháme 10 minut odpočinout a nakrájíme.
7. Podáváme s bramborovou kaší a šťávou z pekáče.
Ingredience
editovat- 1 kg vepřové kotlety vcelku
- 80 g strouhanky
- velký svazek petržele
- 50 g másla
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce dijonské hořčice
- sůl a pepř
- 1 cibule
- 200 ml bílého vína
Postup
editovat1. Maso osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na pánvi. 2. Smícháme strouhanku, nasekanou petržel, změklé máslo a utřený česnek. 3. Maso vložíme do pekáče na cibuli, podlijeme vínem. 4. Potřeme hořčicí a přitlačíme petrželovou krustu. 5. Pečeme při 180 °C asi 50 minut. 6. Necháme 10 minut odpočinout a nakrájíme. 7. Podáváme s bramborovou kaší a šťávou z pekáče.