Vepřová plec dušená na pivě s cuketou

Recept na vepřová plec dušená na pivě s cuketou

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

pro 4 osoby: 100 g vepřové plece
1 cibule
80 g slaniny
1 lžíce hladké mouky
2 dl světlého piva
2 menší cukety
4 lžíce másla
1 červená chilli paprička
1 lžíce ostrého kečupu
4 zrnka pepře
4 zrnka nového koření
sůl
žlutá paprika a lístky oregana na ozdobu Q J ń Vepřové maso omyjeme
osušíme
okrojíme pře- bytečný tuk a osolíme. Nadrobno rozkrákíme slaninu
vložíme ji do pekáčku
ve kterém budeme dusit maso
a rozškvaříme ji.

Postup

1. Rozpočet pro 4 osoby: 100 g vepřové plece, 1 cibule,

80 g slaniny, 1 lžíce hladké mouky, světlého piva, 2 menší cukety, 4 lžíce másla, 1 červená chilli paprička, 1 lžíce ostrého kečupu, 4 zrnka pepře, 4 zrnka nového koření, sůl, žlutá paprika a lístky oregana na ozdobu ń Vepřové maso omyjeme, osušíme, okrojíme přebytečný tuk a osolíme.
2. Nadrobno rozkrákíme slaninu, vložíme ji do pekáčku, ve kterém budeme dusit maso, a rozškvaříme ji.
3. Přidáme dvě lžíce másla a maso na něm po všech stzranách zprudka opečeme.
4. Pak opečené maso vyjmeme a do másla dáme drobně nakrájenou cibuli, osmahneme ji, zaprášíme moukou a znovu osmahneme.
5. Základ podlijeme pivem, trochou horkého vývaru a rozmícháme.
6. Vložíme maso, přidáme zrnka koření a dusíme za občasného polévání šťávou.
7. Podle potřeby přidáváme vodu.
8. Omyté cukety nakrájíme na kolečka a opečeme je na pánvi na másle.
9. Chilli papričku nakrájíme nadrobno, přidáme do pánve k cuketám, promícháme, podle chuti osolíme a společně už jen krátce opečeme.
10. Vše uchováme v teple.
11. Když je maso měkké, vyjmeme ho a nakrájíme na plátky.
12. Ze šťýávy odstraníme zrnka koření, přidáme kečup

a krátce povaříme.
13. Plátky masa rozdělíme na talíře, obložíme cuketymi a přelijeme hotovou omáčkou.
14. Ozdobíme ji proužky žluté papriky a lístky čerstvého oregana.
15. - + 1 6 - - + 1 3 , 2 4 5 Doba přípravy je asi 70 minut Jedna porce asi 2051 kJ/490 kcal K d

Ingredience

pro 4 osoby: 100 g vepřové plece
1 cibule
80 g slaniny
1 lžíce hladké mouky
2 dl světlého piva
2 menší cukety
4 lžíce másla
1 červená chilli paprička
1 lžíce ostrého kečupu
4 zrnka pepře
4 zrnka nového koření
sůl
žlutá paprika a lístky oregana na ozdobu Q J ń Vepřové maso omyjeme
osušíme
okrojíme pře- bytečný tuk a osolíme. Nadrobno rozkrákíme slaninu
vložíme ji do pekáčku
ve kterém budeme dusit maso
a rozškvaříme ji.

Postup

Rozpočet pro 4 osoby: 100 g vepřové plece, 1 cibule, 80 g slaniny, 1 lžíce hladké mouky, světlého piva, 2 menší cukety, 4 lžíce másla, 1 červená chilli paprička, 1 lžíce ostrého kečupu, 4 zrnka pepře, 4 zrnka nového koření, sůl, žlutá paprika a lístky oregana na ozdobu ń Vepřové maso omyjeme, osušíme, okrojíme přebytečný tuk a osolíme. Nadrobno rozkrákíme slaninu, vložíme ji do pekáčku, ve kterém budeme dusit maso, a rozškvaříme ji. Přidáme dvě lžíce másla a maso na něm po všech stzranách zprudka opečeme. Pak opečené maso vyjmeme a do másla dáme drobně nakrájenou cibuli, osmahneme ji, zaprášíme moukou a znovu osmahneme. Základ podlijeme pivem, trochou horkého vývaru a rozmícháme. Vložíme maso, přidáme zrnka koření a dusíme za občasného polévání šťávou. Podle potřeby přidáváme vodu. Omyté cukety nakrájíme na kolečka a opečeme je na pánvi na másle. Chilli papričku nakrájíme nadrobno, přidáme do pánve k cuketám, promícháme, podle chuti osolíme a společně už jen krátce opečeme. Vše uchováme v teple. Když je maso měkké, vyjmeme ho a nakrájíme na plátky. Ze šťýávy odstraníme zrnka koření, přidáme kečup a krátce povaříme. Plátky masa rozdělíme na talíře, obložíme cuketymi a přelijeme hotovou omáčkou. Ozdobíme ji proužky žluté papriky a lístky čerstvého oregana. - + 1 6 - - + 1 3 , 2 4 5 Doba přípravy je asi 70 minut Jedna porce asi 2051 kJ/490 kcal K d