Základní linecné těsto
Z WikiFood Recepty
More actions
Základní linecké těsto pro cukroví
Linecké těsto je tradiční základní těsto pro přípravu vánočního cukroví a různých zákusků. Jeho příprava zahrnuje máslo, vaječný žloutek, cukr a mouku.
🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Linecké těsto má původ v Rakousku, kde se stalo oblíbeným pro svou variabilitu a chuť.
⚠️ lepek, mléko, vejce
🍳 Použití v kuchyni
Linecké těsto se používá především na výrobu lineckého cukroví a koláčů, často se plní marmeládou nebo čokoládou.
🔍 Jak vybrat
Při výběru surovin dbejte na kvalitu másla a čerstvost vajec.
📦 Skladování
Skladujte v chladu a suchu, ideálně v uzavřené nádobě, do 2 týdnů.
🔄 Náhražky
Místo másla lze použít rostlinný tuk pro veganskou variantu.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Linecké těsto se používá pro přípravu lineckého cukroví, typického vánočního cukroví. Pro přípravu těsta se používá máslo, vaječný žloutek, moučkový cukr, vanilkový cukr, hladká mouka a někdy citronová šťáva pro dochucení.
Zcela základní je recept poměrový 7:14:21. To znamená 7 (nejčastěji dkg) cukru, 14 (dkg) tuku, 21 (dkg) hladké mouky.
Linecké těsto se používá i mimo období vánoc pro výrobu zákusků, zejména lineckých koláčů. Často se takové zákusky slepují marmeládou nebo polévají čokoládou.