Zaječí medailonky
Z WikiFood Recepty
More actions
Zaječí medailonky s hranolkami
Recept na zaječí medailonky
⏲ 75 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
Ingredience
👥 4 porce
500 g zaječí hřbet (vykostěný, nakrájený na medailonky)
2 lžíce olej (na marinování) 1 lžička citronová šťáva (pouze kapka) 1 špetka pepř (na dochucení) 1 špetka jalovec (na dochucení) 1 hrst petrželka (na posypání)
400 g hranolky (jako příloha)Postup
Zaječí hřbet vykostěte a nakrájejte na medailonky.
Den předem medailonky naložte do oleje, citronové šťávy, pepře a jalovce. Maso prudce osmahněte na pánvi.
Podávejte s hranolkami, posypané petrželkou a s velkou oblohou.💡 Tip: Před smažením nechte medailonky na pokojové teplotě, aby se lépe propekly.
Výživové hodnoty na porci
450 kcalKalorie
35 gBílkoviny
25 gTuky
30 gSacharidy
3 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Zaječí hřbet vykostěte a nakrájejte na medailonky. Den předem je naložte do oleje, trochy citrónové šťávy (pozor, citrónu opravdu jen kapku!), dále do pepře a jalovce. Pak maso prudce osmahnete na pánvi, přidáte hranolky, maso posypete petrželkou a přidáte velkou oblohu.