Zeleninový salát se smaženou mozzarellou

Recept na zeleninový salát se smaženou mozzarellou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 635 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko, vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1/2 hlávky salátu lollo bianco (zelený kadeřavý)

1/2 hlávky salátu lollo rosso (červený kadeřavý) 1/2 hlávky ledového salátu 1 středně velkou mrkev 1 středně velkou cuketu 1 červenou papriku 100 ml olivového oleje 100 ml červeného vinného octa sůl 2 lžíce medu 400 g mozzarelly 1 vejce 200 ml světlého piva 50 g hladké mouky 200 g strouhanky

Postup

Salát rozdělíme na listy, omyjeme a necháme okapat.

Listy ledového salátu roztrháme. Mrkev nakrájíme na kolečka. Cuketu nakrájíme na plátky a papriku na nudličky. Listy salátu rozdělíme na jednotlivé talíře a nasypeme na ně zeleninu. Olivový olej promícháme s červeným vinným octem, solí a medem. Dobře promícháme a dresinkem pokapeme připravený salát. Mozzarellu nakrájíme na kostky. Pivo, vejce, sůl a hladkou mouku promícháme v hustší těstíčko. Kousky sýra namáčíme v těstíčku, obalujeme ve strouhance a smažíme ve větší vrstvě oleje.

Osmaženou mozzarellu opatrně klademe na salát a ihned podáváme.

💡 Tip: Pro extra chuť můžete přidat bylinky do dresinku.

Výživové hodnoty na porci

635 kcalKalorie

25 gBílkoviny

45 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.