Provensálské koření: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Koření Category:Nedokončeno“ |
Oprava Category->Kategorie, pridani wiki odkazu (grilovani, kureci/kralici/jehneci maso, ryba, omacka, testoviny, syr, horcice, rajcata, olej, ocet, pizza, zelenina) |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Provensálské koření''' (také Provensálská směs koření) je označení pro směsi bylin používané jako koření. Název je odvozen od francouzské oblasti Provence, kde se tyto byliny hojně vyskytují. Provensálské koření je směs bylinek, ať už čerstvých nebo sušených, které běžně rostou v Provence, je asi nejznámější a nejoblíbenější bylinkovou směsí. Většinou se sype na okraj [[pizza|pizzy]] pro lepší vůni.\n\n== Složení a použití ==\nProvensálské koření obvykle obsahuje [[rozmarýn]], [[bazalku]] a [[tymián]], někdy také [[majoránku]], [[dobromysl]], [[saturejku]], [[estragon]], v americké variantě se přidává i [[levandule]]. Používá se zejména pro ochucení dušené [[zelenina|zeleniny]], [[grilování|grilovaného]] masa ([[kuřecí maso|kuřecího]], [[králičí maso|králičího]], [[jehněčí maso|jehněčího]] a skopového), [[ryba|ryb]], [[omáčka|omáčky]], [[těstoviny]], [[sýr|sýry]], do [[hořčice|hořčic]] a jídel z [[rajčata|rajčat]] atd.\n\nPřesné složení provensálského koření bylo definováno v roce 1970 obchodníky s kořením (např. firma Ducros). Koření může být pro větší trvanlivost naloženo v [[olej|oleji]], nebo v [[ocet|octě]].\n\n== Reference ==\n''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Provensálské_koření Provensálské koření] na české Wikipedii.''\n\n[[Kategorie:Bylinky, koření a semena]] | ||
[[ | |||
Aktuální verze z 14. 10. 2025, 00:11
Provensálské koření (také Provensálská směs koření) je označení pro směsi bylin používané jako koření. Název je odvozen od francouzské oblasti Provence, kde se tyto byliny hojně vyskytují. Provensálské koření je směs bylinek, ať už čerstvých nebo sušených, které běžně rostou v Provence, je asi nejznámější a nejoblíbenější bylinkovou směsí. Většinou se sype na okraj pizzy pro lepší vůni.\n\n== Složení a použití ==\nProvensálské koření obvykle obsahuje rozmarýn, bazalku a tymián, někdy také majoránku, dobromysl, saturejku, estragon, v americké variantě se přidává i levandule. Používá se zejména pro ochucení dušené zeleniny, grilovaného masa (kuřecího, králičího, jehněčího a skopového), ryb, omáčky, těstoviny, sýry, do hořčic a jídel z rajčat atd.\n\nPřesné složení provensálského koření bylo definováno v roce 1970 obchodníky s kořením (např. firma Ducros). Koření může být pro větší trvanlivost naloženo v oleji, nebo v octě.\n\n== Reference ==\nV tomto článku byly použity texty z článku Provensálské koření na české Wikipedii.\n\n