Keňské fazolky: Porovnání verzí

Aktuální verze z 14. 9. 2025, 17:47

Keňské fazolky jsou tenké zelené fazolky pěstované převážně v Keni, odkud se vyváží do celé Evropy. Vyznačují se jemnou chutí, křehkostí a sytě zelenou barvou. Na rozdíl od běžných fazolových lusků jsou výrazně štíhlejší a kratší.

Příprava

Před vařením stačí odstranit konce lusků. Fazolky se vaří ve vroucí osolené vodě 4–6 minut, aby si zachovaly barvu a mírný křup. Hodí se i na rychlé orestování na olivovém oleji s česnekem a sezamovými semínky.

Využití v kuchyni

Keňské fazolky slouží jako příloha k masu i rybám. Přidávají se do salátů, wok pokrmů nebo se podávají jen tak s máslem a bylinkami. Díky své křehké struktuře jsou oblíbené v moderní gastronomii jako lehká zeleninová příloha.

Nutriční hodnoty

Obsahují vlákninu, vitamín C, vitamín K a kyselinu listovou. Jsou nízkokalorické a vhodné do redukčních diet.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Co je to...]]
+'''Keňské fazolky''' jsou tenké [[zelené fazolky]] pěstované převážně v Keni, odkud se vyváží do celé Evropy. Vyznačují se jemnou chutí, křehkostí a sytě zelenou barvou. Na rozdíl od běžných [[Fazolových_lusků|fazolových lusků]] jsou výrazně štíhlejší a kratší.
-[[Category:Nedokončeno]]
+== Příprava ==
+Před vařením stačí odstranit konce lusků. [[Fazolky]] se vaří ve vroucí osolené [[Vodě|vodě]] 4–6 minut, aby si zachovaly barvu a mírný křup. Hodí se i na rychlé orestování na [[olivový olej|olivovém oleji]] s [[česnek|česnekem]] a [[sezamová semínka|sezamovými semínky]].
+== Využití v kuchyni ==
+Keňské fazolky slouží jako [[Příloha|příloha]] k masu i rybám. Přidávají se do [[salát]]ů, [[wok]] pokrmů nebo se podávají jen tak s [[Máslem|máslem]] a [[Bylinkami|bylinkami]]. Díky své křehké struktuře jsou oblíbené v moderní gastronomii jako lehká zeleninová příloha.
+== Nutriční hodnoty ==
+Obsahují [[vláknina|vlákninu]], [[vitamín C]], [[vitamín K]] a [[kyselina listová|kyselinu listovou]]. Jsou nízkokalorické a vhodné do redukčních diet.
+[[Kategorie:Zelenina]]