Minimazance s brusinkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Opravena gramatika, pridany wiki linky (Mouka, Mleko, Peceni, Stava, Velikonoce, Testo) |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Pečení na Velikonoce | |||
|ingredience=42 g čerstvých droždí<br>150 ml mléka<br>110 g moučkového cukru<br>250 g hladké mouky<br>250 g polohrubé mouky<br>2 vejce<br>130 g měkkého tvarohu<br>100 g másla<br>50 g sušených brusinek<br>kůra a šťáva z 1 pomeranče<br>máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formiček<br>1 žloutek na potření<br>plátky mandlí na posypání | |||
|postup=1. Z rozdrobeného droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce hladké mouky připravíme kvásek. Do mísy prosejeme obě mouky se zbylým cukru, přidáme zbývající mléko a vzešlý kvásek. Přimícháme sušené brusinky, pomerančovou šťávu i nastrouhanou kůru a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout, něž zdvojnásobí svůj objem.<br>2. Menší keramické formičky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a naplníme do formiček. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme plátky mandlí a necháme ještě asi 10 minut kynout. Mazance pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut. | |||
|cas_pripravy=30 | |||
|cas_vareni=40 | |||
|cas_celkem=70 | |||
|porce=8 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 8 kusů == | == Ingredience pro 8 kusů == | ||
* 42 g čerstvých [[droždí]] | * 42 g čerstvých [[droždí]] | ||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 13:31
Minimazance s brusinkami
Kategorie:Pečení na Velikonoce
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Vaření | 40 min |
| Celkem | 70 min |
| Porce | 8 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
42 g čerstvých droždí
150 ml mléka
110 g moučkového cukru
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
2 vejce
130 g měkkého tvarohu
100 g másla
50 g sušených brusinek
kůra a šťáva z 1 pomeranče
máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formiček
1 žloutek na potření
plátky mandlí na posypání
150 ml mléka
110 g moučkového cukru
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
2 vejce
130 g měkkého tvarohu
100 g másla
50 g sušených brusinek
kůra a šťáva z 1 pomeranče
máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formiček
1 žloutek na potření
plátky mandlí na posypání
Postup
1. Z rozdrobeného droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce hladké mouky připravíme kvásek. Do mísy prosejeme obě mouky se zbylým cukru, přidáme zbývající mléko a vzešlý kvásek. Přimícháme sušené brusinky, pomerančovou šťávu i nastrouhanou kůru a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout, něž zdvojnásobí svůj objem.
2. Menší keramické formičky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a naplníme do formiček. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme plátky mandlí a necháme ještě asi 10 minut kynout. Mazance pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut.
2. Menší keramické formičky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a naplníme do formiček. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme plátky mandlí a necháme ještě asi 10 minut kynout. Mazance pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut.
Ingredience pro 8 kusů
editovat- 42 g čerstvých droždí
- 150 ml mléka
- 110 g moučkového cukru
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- 130 g měkkého tvarohu
- 100 g másla
- 50 g sušených brusinek
- kůra a šťáva z 1 pomeranče
- máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formiček
- 1 žloutek na potření
- plátky mandlí na posypání
Postup
editovat- Z rozdrobeného droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce hladké mouky připravíme kvásek. Do mísy prosejeme obě mouky se zbylým cukru, přidáme zbývající mléko a vzešlý kvásek. Přimícháme sušené brusinky, pomerančovou šťávu i nastrouhanou kůru a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout, něž zdvojnásobí svůj objem.
- Menší keramické formičky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a naplníme do formiček. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme plátky mandlí a necháme ještě asi 10 minut kynout. Mazance pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut.
Příprava
editovat- 30 minut (bez kynutí)
Pečení
editovat- 40 minut