Roštěnky dušené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridani wiki odkazu na Peceni, Sadlo, Talir, Ryze, Brambory, Testoviny, Noky, Duseni, Rajcata, Zelenina |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na roštěnky dušené | |||
|ingredience=4 větší hovězí roštěnky (asi 600 až 800 g masa)<br>1 lžíce sádla<br>1 středně velká cibule<br>trochu hladké mouky<br>špetka pepře (možno vynechat)<br>sůl | |||
|postup=1. # Roštěnky na okraji nařízneme, aby se při pečení nekroutily, lehce je naklepeme (ne do tenka!), osolíme a poprášíme hladkou moukou.<br>2. Na kastrol dáme sádlo a roštěnky na něm po obou stranách prudce opečeme.<br>3. Přendáme je na talíř a v témže sádle osmažíme jemně pokrájenou cibuli.<br>4. Pak na ni přidáme roštěnky, mírně podlijeme a dusíme do měkka. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne=Italská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 4 větší [[hovězí roštěnky]] (asi 600 až 800 g masa) | * 4 větší [[hovězí roštěnky]] (asi 600 až 800 g masa) | ||
| Řádek 20: | Řádek 32: | ||
[[Kategorie:Hovězí maso]] | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[Kategorie:Italská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 7. 10. 2025, 02:22
Roštěnky dušené
Recept na roštěnky dušené
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
4 větší hovězí roštěnky (asi 600 až 800 g masa)
1 lžíce sádla
1 středně velká cibule
trochu hladké mouky
špetka pepře (možno vynechat)
sůl
1 lžíce sádla
1 středně velká cibule
trochu hladké mouky
špetka pepře (možno vynechat)
sůl
Postup
1. # Roštěnky na okraji nařízneme, aby se při pečení nekroutily, lehce je naklepeme (ne do tenka!), osolíme a poprášíme hladkou moukou.
2. Na kastrol dáme sádlo a roštěnky na něm po obou stranách prudce opečeme.
3. Přendáme je na talíř a v témže sádle osmažíme jemně pokrájenou cibuli.
4. Pak na ni přidáme roštěnky, mírně podlijeme a dusíme do měkka.
2. Na kastrol dáme sádlo a roštěnky na něm po obou stranách prudce opečeme.
3. Přendáme je na talíř a v témže sádle osmažíme jemně pokrájenou cibuli.
4. Pak na ni přidáme roštěnky, mírně podlijeme a dusíme do měkka.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 větší hovězí roštěnky (asi 600 až 800 g masa)
- 1 lžíce sádla
- 1 středně velká cibule
- trochu hladké mouky
- špetka pepře (možno vynechat)
- sůl
Postup
editovat- Roštěnky na okraji nařízneme, aby se při pečení nekroutily, lehce je naklepeme (ne do tenka!), osolíme a poprášíme hladkou moukou. Na kastrol dáme sádlo a roštěnky na něm po obou stranách prudce opečeme. Přendáme je na talíř a v témže sádle osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Pak na ni přidáme roštěnky, mírně podlijeme a dusíme do měkka.
Přílohy
editovatObměny
editovat- Se žampióny: ke konci dušení přidáme asi 4-5 žampiónů nebo mladých hříbků udušených zvlášť na másle s petrželovou natí.
- Znojemské: hotové roštěnky posypeme drobně pokrájenou kyselou okurkou, nebo ji ve šťávě chvíli podusíme.
- S rajčaty: ke konci přípravy přidáme 4 oloupaná rajčata pokrájená na kolečka a krátce je ve šťávě podusíme, aby zůstala v kouscích. Kromě rajčat můžeme přidat 4-5 lžic husté kyselé smetany.
- Se zeleninou: ke konci přípravy přidáme 2 plné šálky buď jednoho druhu zeleniny, nebo směs hrášku, fazolových lusků, brukve nebo květáku, celeru a podobně.