Badyánová vajíčka s mistrovskou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 5 vajec * 1 lžička badyánu (asi 6 hvězdiček) * 3 lžíce sójové omáčky * 1 lžíce červeného oleje…“ |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na badyánová vajíčka s mistrovskou omáčkou | |||
|ingredience=5 vajec<br>1 lžička badyánu (asi 6 hvězdiček)<br>3 lžíce sójové omáčky<br>1 lžíce červeného oleje (nebo olej a špetka chilli)<br>voda<br>2 lžíce sójové omáčky<br>2 lžíce vody<br>špetka moučkového cukru<br>1 lžíce oleje<br>špetka zázvoru<br>1 drobně usekaná menší cibule<br>1 stroužek česneku<br>2 lžíce desertního vína<br>1/2 lžičky škrobové moučky<br>1 dl vývaru z kostky | |||
|postup=1. # Vejce uvaříme ve skořápce natvrdo.<br>2. Ochladíme ve studené vodě.<br>3. Lehce naklepeme skořápky a opatrně oloupeme, abychom nepoškodili povrch bílku.<br>4. # Oloupaná vejce pak znovu - alespoň 20 minut - povaříme v menším hrnku ve směsi vody, sójové omáčky, badyánu a oleje.<br>5. Během varu musí být vejce úplně ponořená v tekutině.<br>6. Povrch bílku dostane hnědavou barvu, ale neprobarví se.<br>7. Hotová vejce vyjmeme, necháme okapat.<br>8. # Pak je rozkrájíme na čtvrtky či osminky a podáváme jako předkrm doplněný kapií, rajčaty a salátovými lístky.<br>9. K tomu podáváme mistrovskou omáčku, do níž kousky vajec namáčíme, nebo je na talíři omáčkou polijeme.<br>10. # Mistrovskou omáčku připravíme smícháním všech součástí, směs pak povaříme za stálého míchání. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Teplé vaječné pokrmy | |||
|kuchyne=Čínská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 5 [[vajec]] | * 5 [[vajec]] | ||
* 1 lžička [[badyánu]] (asi 6 hvězdiček) | * 1 lžička [[badyánu]] (asi 6 hvězdiček) | ||
* 3 lžíce [[sójové omáčky]] | * 3 lžíce [[sójové omáčky]] | ||
* 1 lžíce [[červeného oleje]] (nebo [[olej]] a [[ | * 1 lžíce [[červeného oleje]] (nebo [[olej]] a špetka [[chilli]]) | ||
* voda | * voda | ||
| Řádek 19: | Řádek 31: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Vejce uvaříme ve skořápce natvrdo. Ochladíme ve studené vodě. Lehce naklepeme skořápky a opatrně oloupeme, abychom nepoškodili povrch bílku. # Oloupaná vejce pak znovu - alespoň 20 minut | # [[Vejce]] uvaříme ve skořápce natvrdo. Ochladíme ve studené vodě. Lehce naklepeme skořápky a opatrně oloupeme, abychom nepoškodili povrch bílku. | ||
# Pak je rozkrájíme na čtvrtky či osminky a podáváme jako předkrm doplněný kapií, rajčaty a salátovými lístky. K tomu podáváme mistrovskou omáčku, do níž kousky vajec namáčíme, nebo je na talíři omáčkou polijeme. | # Oloupaná vejce pak znovu - alespoň 20 minut - povaříme v menším hrnku ve směsi vody, sójové omáčky, badyánu a oleje. Během varu musí být vejce úplně ponořená v tekutině. Povrch bílku dostane hnědavou barvu, ale neprobarví se. Hotová vejce vyjmeme, necháme okapat. | ||
# Pak je rozkrájíme na čtvrtky či osminky a podáváme jako [[předkrm]] doplněný kapií, rajčaty a salátovými lístky. K tomu podáváme mistrovskou omáčku, do níž kousky vajec namáčíme, nebo je na talíři omáčkou polijeme. | |||
# Mistrovskou omáčku připravíme smícháním všech součástí, směs pak povaříme za stálého míchání. | # Mistrovskou omáčku připravíme smícháním všech součástí, směs pak povaříme za stálého míchání. | ||
[[ | [[Kategorie:Teplé vaječné pokrmy]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 7. 9. 2025, 00:58
Badyánová vajíčka s mistrovskou omáčkou
Recept na badyánová vajíčka s mistrovskou omáčkou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Teplé vaječné pokrmy |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
5 vajec
1 lžička badyánu (asi 6 hvězdiček)
3 lžíce sójové omáčky
1 lžíce červeného oleje (nebo olej a špetka chilli)
voda
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce vody
špetka moučkového cukru
1 lžíce oleje
špetka zázvoru
1 drobně usekaná menší cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce desertního vína
1/2 lžičky škrobové moučky
1 dl vývaru z kostky
1 lžička badyánu (asi 6 hvězdiček)
3 lžíce sójové omáčky
1 lžíce červeného oleje (nebo olej a špetka chilli)
voda
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce vody
špetka moučkového cukru
1 lžíce oleje
špetka zázvoru
1 drobně usekaná menší cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce desertního vína
1/2 lžičky škrobové moučky
1 dl vývaru z kostky
Postup
1. # Vejce uvaříme ve skořápce natvrdo.
2. Ochladíme ve studené vodě.
3. Lehce naklepeme skořápky a opatrně oloupeme, abychom nepoškodili povrch bílku.
4. # Oloupaná vejce pak znovu - alespoň 20 minut - povaříme v menším hrnku ve směsi vody, sójové omáčky, badyánu a oleje.
5. Během varu musí být vejce úplně ponořená v tekutině.
6. Povrch bílku dostane hnědavou barvu, ale neprobarví se.
7. Hotová vejce vyjmeme, necháme okapat.
8. # Pak je rozkrájíme na čtvrtky či osminky a podáváme jako předkrm doplněný kapií, rajčaty a salátovými lístky.
9. K tomu podáváme mistrovskou omáčku, do níž kousky vajec namáčíme, nebo je na talíři omáčkou polijeme.
10. # Mistrovskou omáčku připravíme smícháním všech součástí, směs pak povaříme za stálého míchání.
2. Ochladíme ve studené vodě.
3. Lehce naklepeme skořápky a opatrně oloupeme, abychom nepoškodili povrch bílku.
4. # Oloupaná vejce pak znovu - alespoň 20 minut - povaříme v menším hrnku ve směsi vody, sójové omáčky, badyánu a oleje.
5. Během varu musí být vejce úplně ponořená v tekutině.
6. Povrch bílku dostane hnědavou barvu, ale neprobarví se.
7. Hotová vejce vyjmeme, necháme okapat.
8. # Pak je rozkrájíme na čtvrtky či osminky a podáváme jako předkrm doplněný kapií, rajčaty a salátovými lístky.
9. K tomu podáváme mistrovskou omáčku, do níž kousky vajec namáčíme, nebo je na talíři omáčkou polijeme.
10. # Mistrovskou omáčku připravíme smícháním všech součástí, směs pak povaříme za stálého míchání.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 5 vajec
- 1 lžička badyánu (asi 6 hvězdiček)
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce červeného oleje (nebo olej a špetka chilli)
- voda
mistrovská omáčka
editovat- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce vody
- špetka moučkového cukru
- 1 lžíce oleje
- špetka zázvoru
- 1 drobně usekaná menší cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce desertního vína
- 1/2 lžičky škrobové moučky
- 1 dl vývaru z kostky
Postup
editovat- Vejce uvaříme ve skořápce natvrdo. Ochladíme ve studené vodě. Lehce naklepeme skořápky a opatrně oloupeme, abychom nepoškodili povrch bílku.
- Oloupaná vejce pak znovu - alespoň 20 minut - povaříme v menším hrnku ve směsi vody, sójové omáčky, badyánu a oleje. Během varu musí být vejce úplně ponořená v tekutině. Povrch bílku dostane hnědavou barvu, ale neprobarví se. Hotová vejce vyjmeme, necháme okapat.
- Pak je rozkrájíme na čtvrtky či osminky a podáváme jako předkrm doplněný kapií, rajčaty a salátovými lístky. K tomu podáváme mistrovskou omáčku, do níž kousky vajec namáčíme, nebo je na talíři omáčkou polijeme.
- Mistrovskou omáčku připravíme smícháním všech součástí, směs pak povaříme za stálého míchání.