Celozrnné těstoviny: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Těstoviny a nudle Category:Nedokončeno“ |
doplnění popisu, vaření a skladování |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Celozrnné těstoviny''' se vyrábějí z [[celozrnná mouka|celozrnné]] pšeničné nebo [[špalda|špaldové]] mouky. Oproti běžným [[těstoviny|těstovinám]] mají tmavší barvu, výraznější ořechovou chuť a vyšší obsah vlákniny a minerálů. | |||
Vaří se o 2–3 minuty déle než bílé těstoviny. Hodí se k výrazným [[omáčka|omáčkám]] — [[rajčatová omáčka|rajčatovým]], [[pesto|pestu]] nebo masovým [[ragú]]. S jemnými smetanovými omáčkami se příliš nekombinují, protože jejich vlastní chuť by je přebila. | |||
Existují v běžných tvarech: [[špagety]], [[penne]], [[fusilli]] i [[farfalle]]. Skladují se stejně jako ostatní sušené těstoviny — v suchu, tmě, prakticky neomezeně. | |||
[[Category:Těstoviny a nudle]] | [[Category:Těstoviny a nudle]] | ||
Aktuální verze z 19. 12. 2025, 14:20
Celozrnné těstoviny se vyrábějí z celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky. Oproti běžným těstovinám mají tmavší barvu, výraznější ořechovou chuť a vyšší obsah vlákniny a minerálů.
Vaří se o 2–3 minuty déle než bílé těstoviny. Hodí se k výrazným omáčkám — rajčatovým, pestu nebo masovým ragú. S jemnými smetanovými omáčkami se příliš nekombinují, protože jejich vlastní chuť by je přebila.
Existují v běžných tvarech: špagety, penne, fusilli i farfalle. Skladují se stejně jako ostatní sušené těstoviny — v suchu, tmě, prakticky neomezeně.