Celozrnné těstoviny

Celozrnné těstoviny: Zdravější alternativa běžných těstovin

Celozrnné těstoviny jsou vyrobeny z celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky, mají tmavší barvu a výraznější chuť. Obsahují více vlákniny a minerálů než běžné těstoviny.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Celozrnné těstoviny pocházejí z pšenice a špaldy, které se pěstují v různých regionech.

⚠️ lepek

Výživa na 100 g

Kalorie	348 kcal
Bílkoviny	13 g
Tuky	2.5 g
Sacharidy	73 g
Vláknina	7 g

Vitamíny

B1, B3, B6, E

Minerály

železo, hořčík, zinek

GI index

50

🍳 Použití v kuchyni

Celozrnné těstoviny se hodí k výrazným omáčkám, jako jsou rajčatové nebo pesto, ale ne k jemným smetanovým omáčkám.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte těstoviny s co nejméně přísadami a tmavší barvou.

📦 Skladování

Skladují se v suchu a tmě prakticky neomezeně.

🔄 Náhražky

Lze je nahradit bílými těstovinami, ale chuť a nutriční hodnoty se liší.

💚 Zdravotní přínosy

Celozrnné těstoviny jsou bohaté na vlákninu, což podporuje zdravé trávení a může pomoci při regulaci hmotnosti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Celozrnné těstoviny se vyrábějí z celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky. Oproti běžným těstovinám mají tmavší barvu, výraznější ořechovou chuť a vyšší obsah vlákniny a minerálů.

Vaří se o 2–3 minuty déle než bílé těstoviny. Hodí se k výrazným omáčkám — rajčatovým, pestu nebo masovým ragú. S jemnými smetanovými omáčkami se příliš nekombinují, protože jejich vlastní chuť by je přebila.

Existují v běžných tvarech: špagety, penne, fusilli i farfalle. Skladují se stejně jako ostatní sušené těstoviny — v suchu, tmě, prakticky neomezeně.