Babiččiny dortíčky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 210 g hladké mouky * 140 g másla * 70 g moučkového cukru * vanilka * citrónová kůra * 140 g loup…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na babiččiny dortíčky | |||
|ingredience=210 g hladké mouky<br>140 g másla<br>70 g moučkového cukru<br>vanilka<br>citrónová kůra<br>140 g loupaných mandlí<br>20 g kakaa<br>kakaová poleva a mandle na ozdobu<br>3 čerstvé žloutky<br>100 g moučkového cukru<br>vanilka<br>2 lžíce rybízové zavařeniny nebo malinové zavařeniny<br>150 g opražených lískových oříšků<br>trochu rumu a trochu strouhaných sušenek nebo piškotů | |||
|postup=1. # Prosátou mouku, kakao a cukr smícháme se strouhanými mandlemi, vanilkou a citrónovou kůrou.<br>2. Do směsi rozdrobíme tuhé máslo a spojíme rychle těsto.<br>3. Zbytečně je rukama nezahříváme.<br>4. Těsto dáme na 1/2 hodiny do chladna odpočinout.<br>5. Odpočinuté těsto rozválíme na vále posypaném moukou na plát 3 mm vysoký a malou formičkou s jemně vroubkovaným okrajem vykrájíme kolečka.<br>6. Složíme je na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova.<br>7. Jednu polovinu upečených koleček potřeme náplní, druhou polovinu potřeme kakaovou polevou a než poleva ztuhne, ozdobíme kolečka půlkou oloupané mandle nebo čtvrtkou ořechu.<br>8. Pak kolečka spojíme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Drobné pečivo | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 210 g [[hladké mouky]] | * 210 g [[hladké mouky]] | ||
| Řádek 18: | Řádek 30: | ||
== Příprava náplně == | == Příprava náplně == | ||
# Žloutky utřeme do pěny s prosátým cukrem, zatřeme zavařeninou a rum, přidáme opražené, slupek zbavené a jemně ustrouhané oříšky a dobře zatřeme. Podle potřeby zahustíme náplň drobečky nebo zředíme rumem. | # Žloutky utřeme do pěny s prosátým cukrem, zatřeme zavařeninou a rum, přidáme opražené, slupek zbavené a jemně ustrouhané oříšky a dobře zatřeme. Podle potřeby zahustíme [[náplň]] drobečky nebo zředíme rumem. | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Prosátou mouku, kakao a cukr smícháme se strouhanými mandlemi, vanilkou a citrónovou kůrou. Do směsi rozdrobíme tuhé máslo a spojíme rychle těsto. Zbytečně je rukama nezahříváme. Těsto dáme na 1/2 hodiny do chladna odpočinout. Odpočinuté těsto rozválíme na vále posypaném moukou na plát 3 mm vysoký a malou formičkou s jemně vroubkovaným okrajem vykrájíme kolečka. Složíme je na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova. Jednu polovinu upečených koleček potřeme náplní, druhou polovinu potřeme kakaovou polevou a než poleva ztuhne ozdobíme kolečka půlkou oloupané mandle nebo čtvrtkou ořechu. Pak kolečka spojíme. | # Prosátou mouku, [[kakao]] a [[cukr]] smícháme se strouhanými mandlemi, vanilkou a citrónovou kůrou. Do směsi rozdrobíme tuhé [[máslo]] a spojíme rychle [[těsto]]. Zbytečně je rukama nezahříváme. Těsto dáme na 1/2 hodiny do chladna odpočinout. Odpočinuté těsto rozválíme na vále posypaném moukou na plát 3 mm vysoký a malou formičkou s jemně vroubkovaným okrajem vykrájíme kolečka. Složíme je na [[plech]] a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova. Jednu polovinu upečených koleček potřeme náplní, druhou polovinu potřeme kakaovou [[polevou]] a než poleva ztuhne, ozdobíme kolečka půlkou oloupané mandle nebo čtvrtkou ořechu. Pak kolečka spojíme. | ||
[[ | [[Kategorie:Drobné pečivo]] | ||
Aktuální verze z 12. 9. 2025, 20:50
Babiččiny dortíčky
Recept na babiččiny dortíčky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Drobné pečivo |
Ingredience
210 g hladké mouky
140 g másla
70 g moučkového cukru
vanilka
citrónová kůra
140 g loupaných mandlí
20 g kakaa
kakaová poleva a mandle na ozdobu
3 čerstvé žloutky
100 g moučkového cukru
vanilka
2 lžíce rybízové zavařeniny nebo malinové zavařeniny
150 g opražených lískových oříšků
trochu rumu a trochu strouhaných sušenek nebo piškotů
140 g másla
70 g moučkového cukru
vanilka
citrónová kůra
140 g loupaných mandlí
20 g kakaa
kakaová poleva a mandle na ozdobu
3 čerstvé žloutky
100 g moučkového cukru
vanilka
2 lžíce rybízové zavařeniny nebo malinové zavařeniny
150 g opražených lískových oříšků
trochu rumu a trochu strouhaných sušenek nebo piškotů
Postup
1. # Prosátou mouku, kakao a cukr smícháme se strouhanými mandlemi, vanilkou a citrónovou kůrou.
2. Do směsi rozdrobíme tuhé máslo a spojíme rychle těsto.
3. Zbytečně je rukama nezahříváme.
4. Těsto dáme na 1/2 hodiny do chladna odpočinout.
5. Odpočinuté těsto rozválíme na vále posypaném moukou na plát 3 mm vysoký a malou formičkou s jemně vroubkovaným okrajem vykrájíme kolečka.
6. Složíme je na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova.
7. Jednu polovinu upečených koleček potřeme náplní, druhou polovinu potřeme kakaovou polevou a než poleva ztuhne, ozdobíme kolečka půlkou oloupané mandle nebo čtvrtkou ořechu.
8. Pak kolečka spojíme.
2. Do směsi rozdrobíme tuhé máslo a spojíme rychle těsto.
3. Zbytečně je rukama nezahříváme.
4. Těsto dáme na 1/2 hodiny do chladna odpočinout.
5. Odpočinuté těsto rozválíme na vále posypaném moukou na plát 3 mm vysoký a malou formičkou s jemně vroubkovaným okrajem vykrájíme kolečka.
6. Složíme je na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova.
7. Jednu polovinu upečených koleček potřeme náplní, druhou polovinu potřeme kakaovou polevou a než poleva ztuhne, ozdobíme kolečka půlkou oloupané mandle nebo čtvrtkou ořechu.
8. Pak kolečka spojíme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 210 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g moučkového cukru
- vanilka
- citrónová kůra
- 140 g loupaných mandlí
- 20 g kakaa
- kakaová poleva a mandle na ozdobu
na náplň
editovat- 3 čerstvé žloutky
- 100 g moučkového cukru
- vanilka
- 2 lžíce rybízové zavařeniny nebo malinové zavařeniny
- 150 g opražených lískových oříšků
- trochu rumu a trochu strouhaných sušenek nebo piškotů
Příprava náplně
editovat- Žloutky utřeme do pěny s prosátým cukrem, zatřeme zavařeninou a rum, přidáme opražené, slupek zbavené a jemně ustrouhané oříšky a dobře zatřeme. Podle potřeby zahustíme náplň drobečky nebo zředíme rumem.
Postup
editovat- Prosátou mouku, kakao a cukr smícháme se strouhanými mandlemi, vanilkou a citrónovou kůrou. Do směsi rozdrobíme tuhé máslo a spojíme rychle těsto. Zbytečně je rukama nezahříváme. Těsto dáme na 1/2 hodiny do chladna odpočinout. Odpočinuté těsto rozválíme na vále posypaném moukou na plát 3 mm vysoký a malou formičkou s jemně vroubkovaným okrajem vykrájíme kolečka. Složíme je na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova. Jednu polovinu upečených koleček potřeme náplní, druhou polovinu potřeme kakaovou polevou a než poleva ztuhne, ozdobíme kolečka půlkou oloupané mandle nebo čtvrtkou ořechu. Pak kolečka spojíme.