Kuřecí vývar s nudlemi: Porovnání verzí

Aktuální verze z 29. 4. 2025, 00:34

Kuřecí vývar s nudlemi

Oloupeme cibuli a ponecháme ji v celku. Mrkev, celer, petržel nakrájíme na větší kusy. Zeleninu uvaříme s kuřecím skeletem a křídly v 1,5 litru teplé

Příprava	45 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 kuřecí skelet
2 kuřecí křídla
1 středně velkou cibuli
1 mrkev
80 g celeru
80 g petržele
2 lžíce mražené mrkvičky
2 lžíce mraženého hrášku
1 vejce
1 lžíci mléka
2 lžíce hladké mouky
půl lžíce drcené papriky
1 lžíci mraženého špenátu
polévkové koření
mletý pepř
sůl
petrželku na ozdobu

Postup

1. Oloupeme cibuli a ponecháme ji v celku. Mrkev, celer, petržel nakrájíme na větší kusy. Zeleninu uvaříme s kuřecím skeletem a křídly v 1,5 litru teplé vody. Podle chuti osolíme. Vývar scedíme a kuře necháme mírně zchladnout, abychom z něj bez potíží mohli obrat všechno měkké maso. Překrájíme je na menší kousky a vrátíme do scezeného vývaru. Přilijeme vodu, přidáme mrkvičku, hrášek, polévkové koření a ještě chvíli povaříme. Polévku dosolíme a dopepříme. Rozdělíme ji na talíře, vložíme do ní nakrájené nudle a ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme ji vařící.

Ingredience pro 4 osoby

1 kuřecí skelet
2 kuřecí křídla
1 středně velkou cibuli
1 mrkev
80 g celeru
80 g petržele
2 lžíce mražené mrkvičky
2 lžíce mraženého hrášku
1 vejce
1 lžíci mléka
2 lžíce hladké mouky
půl lžíce drcené papriky
1 lžíci mraženého špenátu
polévkové koření
mletý pepř
sůl
petrželku na ozdobu

Postup

Oloupeme cibuli a ponecháme ji v celku. Mrkev, celer, petržel nakrájíme na větší kusy. Zeleninu uvaříme s kuřecím skeletem a křídly v 1,5 litru teplé vody. Podle chuti osolíme. Vývar scedíme a kuře necháme mírně zchladnout, abychom z něj bez potíží mohli obrat všechno měkké maso. Překrájíme je na menší kousky a vrátíme do scezeného vývaru. Přilijeme vodu, přidáme mrkvičku, hrášek, polévkové koření a ještě chvíli povaříme. Polévku dosolíme a dopepříme. Rozdělíme ji na talíře, vložíme do ní nakrájené nudle a ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme ji vařící.

Příprava nudlí

Rozklepneme vejce, přidáme lžíci mléka a vidličkou rozšleháme. Zahustíme hladkou moukou a přidáme lžíci rozmraženého špenátu, půl lžičky mleté papriky, mletý pepř, sůl a vše lehce zamícháme. Lehce jen proto, aby nudle byly více barevné. Vaječnou hmotu rozetřeme na rozehřátou teflonovou pánev a po obou stranách rychle opečeme. Teplou omeletu pevně stočíme do rolády a necháme vychladnout. Pak ji nakrájíme na asi 1 cm široká kolečka.

Příprava

45 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 680kJ/162 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Pro 4 osoby:'''
+{{Recept
-* 1 kuřecí skelet
+|popis=Oloupeme cibuli a ponecháme ji v celku. Mrkev, celer, petržel nakrájíme na větší kusy. Zeleninu uvaříme s kuřecím skeletem a křídly v 1,5 litru teplé
-* 2 kuřecí křídla
+|ingredience=1 kuřecí skelet<br>2 kuřecí křídla<br>1 středně velkou cibuli<br>1 mrkev<br>80 g celeru<br>80 g petržele<br>2 lžíce mražené mrkvičky<br>2 lžíce mraženého hrášku<br>1 vejce<br>1 lžíci mléka<br>2 lžíce hladké mouky<br>půl lžíce drcené papriky<br>1 lžíci mraženého špenátu<br>polévkové koření<br>mletý pepř<br>sůl<br>petrželku na ozdobu
-* 1 středně velkou cibuli
+|postup=1. Oloupeme cibuli a ponecháme ji v celku. Mrkev, celer, petržel nakrájíme na větší kusy. Zeleninu uvaříme s kuřecím skeletem a křídly v 1,5 litru teplé vody. Podle chuti osolíme. Vývar scedíme a kuře necháme mírně zchladnout, abychom z něj bez potíží mohli obrat všechno měkké maso. Překrájíme je na menší kousky a vrátíme do scezeného vývaru. Přilijeme vodu, přidáme mrkvičku, hrášek, polévkové koření a ještě chvíli povaříme. Polévku dosolíme a dopepříme. Rozdělíme ji na talíře, vložíme do ní nakrájené nudle a ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme ji vařící.
-* 1 mrkev
+|cas_pripravy=45
-* 80 g celeru
+|porce=4
-* 80 g petržele
+|kategorie=Polévka
-* 2 lžíce mražené mrkvičky
+|kuchyne=Česká
-* 2 lžíce mraženého hrašku
+}}
-* 1 vejce
+== Ingredience pro 4 osoby ==
-* 1 lžíci mléka
+* 1 [[kuřecí skelet]]
-* 2 lžíce hladké mouky
+* 2 [[kuřecí křídla]]
-* půl lžíce drcené papriky
+* 1 středně velkou [[Cibule|cibuli]]
-* 1 lžíci mraženého špenátu
+* 1 [[mrkev]]
-* polévkové koření
+* 80 g [[celeru]]
-* mletý pepř
+* 80 g [[petržele]]
-* sůl
+* 2 lžíce mražené [[Karotka|mrkvičky]]
-* petrželku na ozdobu
+* 2 lžíce mraženého [[hrášku]]
+* 1 [[vejce]]
+* 1 lžíci [[mléka]]
+* 2 lžíce [[hladké mouky]]
+* půl lžíce [[Mletá paprika|drcené papriky]]
+* 1 lžíci mraženého [[špenátu]]
+* [[polévkové koření]]
+* [[mletý pepř]]
+* [[sůl]]
+* [[petrželku]] na ozdobu
-----
+== Postup ==
+Oloupeme cibuli a ponecháme ji v celku. Mrkev, celer, petržel nakrájíme na větší kusy. Zeleninu uvaříme s kuřecím skeletem a křídly v 1,5 litru teplé vody. Podle chuti osolíme. Vývar scedíme a kuře necháme mírně zchladnout, abychom z něj bez potíží mohli obrat všechno měkké maso. Překrájíme je na menší kousky a vrátíme do scezeného vývaru. Přilijeme vodu, přidáme mrkvičku, hrášek, polévkové koření a ještě chvíli povaříme. Polévku dosolíme a dopepříme. Rozdělíme ji na talíře, vložíme do ní nakrájené nudle a ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme ji vařící.
-'''Postup:'''
+=== Příprava nudlí ===
-Oloupeme cibuli a ponecháme ji v celku. Mrkev, celer, petržel nakrájíme na větší kusy. Zeleninu uvaříme s kuřecím skeletem a křídli v 1,5 litru teplé vody. Podle chuti osolíme. Vývar scedíme a kuře necháme mírně zchladnout, abychom z něj bez potíží mohli obrat všechno měkké maso. Překrájíme je na menší kousky a vrátíme do scezeného vývaru. Přilijeme vodu, přidáme mrkvičku, hrášek, polévkové koření a ještě chvíli povaříme. Polévku dosolíme a dopepříme. Rozdělíme ji na talíře, vložíme do ní nakrájené nudle a ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme ji vařící.
-'''Příprava nudlí:'''
 Rozklepneme vejce, přidáme lžíci mléka a vidličkou rozšleháme. Zahustíme hladkou moukou a přidáme lžíci rozmraženého špenátu, půl lžičky mleté papriky, mletý pepř, sůl a vše lehce zamícháme. Lehce jen proto, aby nudle byly více barevné. Vaječnou hmotu rozetřeme na rozehřátou teflonovou pánev a po obou stranách rychle opečeme. Teplou omeletu pevně stočíme do rolády a necháme vychladnout. Pak ji nakrájíme na asi 1 cm široká kolečka.
-'''* Dobra přípravy je asi 45 minut'''
+== Příprava ==
+* 45 minut
-'''* 1 porce asi 680kJ/162 kcal'''
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 680kJ/162 kcal
-[[Category:Masové vývary]]
+[[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]]