Polévka z drobů: Porovnání verzí

Aktuální verze z 27. 4. 2025, 21:26

Polévka z drobů

Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smích

Příprava	25 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

drůbeží droby (žaludek, srdce, křídla, krk)
po 2 zrnech nového koření a pepře
2 mrkve
petržel
1/2 celeru
květák
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 vejce
strouhanku
1 dl smetany
mletý pepř
strouhaný muškátový oříšek
sůl

Postup

1. Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smícháme, ochutíme mletým pepřem, muškátovým oříškem a solí. Vytvoříme knedlíčky a zavaříme je do polévky. Z másla a hladké mouky usmažíme světlou jíšku a vmícháme ji do polévky. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme.

Ingredience pro 4 osoby

drůbeží droby (žaludek, srdce, křídla, krk)
po 2 zrnech nového koření a pepře
2 mrkve
petržel
1/2 celeru
květák
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 vejce
strouhanku
1 dl smetany
mletý pepř
strouhaný muškátový oříšek
sůl

Postup

Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smícháme, ochutíme mletým pepřem, muškátovým oříškem a solí. Vytvoříme knedlíčky a zavaříme je do polévky. Z másla a hladké mouky usmažíme světlou jíšku a vmícháme ji do polévky. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme.

Příprava

25 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 780 kJ

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Pro 4 osoby:'''
+{{Recept
-* drůbeží drobty (žaludek, srdce, křídla, krk)
+|popis=Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smích
-* po 2 zrnech nového koření a pepře
+|ingredience=drůbeží droby (žaludek, srdce, křídla, krk)<br>po 2 zrnech nového koření a pepře<br>2 mrkve<br>petržel<br>1/2 celeru<br>květák<br>2 lžíce másla<br>2 lžíce hladké mouky<br>1 vejce<br>strouhanku<br>1 dl smetany<br>mletý pepř<br>strouhaný muškátový oříšek<br>sůl
-* 2 mrkve
+|postup=1. Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smícháme, ochutíme mletým pepřem, muškátovým oříškem a solí. Vytvoříme knedlíčky a zavaříme je do polévky. Z másla a hladké mouky usmažíme světlou jíšku a vmícháme ji do polévky. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme.
-* petržel
+|cas_pripravy=25
-* 1/2 celeru
+|porce=4
-* květák
+|kategorie=Polévka
-* 2 lžíce másla
+|kuchyne=Česká
-* 2 lžíce hladké mouky
+}}
-* 1 vejce
+== Ingredience pro 4 osoby ==
-* strouhanku
+* [[Drůbeží droby|drůbeží droby]] (žaludek, srdce, křídla, krk)
-* 1 dl smetany
+* po 2 zrnech [[Nové koření|nového koření]] a [[Pepř|pepře]]
-* mletý pepř
+* 2 [[Mrkev|mrkve]]
-* strouhaný muškátový oříšek
+* [[Petržel|petržel]]
-* sůl
+* 1/2 [[Celer|celeru]]
+* [[Květák|květák]]
+* 2 lžíce [[Máslo|másla]]
+* 2 lžíce [[hladké mouky]]
+* 1 [[Vejce|vejce]]
+* [[Strouhanka|strouhanku]]
+* 1 dl [[Smetana|smetany]]
+* [[mletý pepř]]
+* strouhaný [[Muškátový oříšek|muškátový oříšek]]
+* [[Sůl|sůl]]
-----
+== Postup ==
-'''Postup:'''
 Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smícháme, ochutíme mletým pepřem, muškátovým oříškem a solí. Vytvoříme knedlíčky a zavaříme je do polévky. Z másla a hladké mouky usmažíme světlou jíšku a vmícháme ji do polévky. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme.
-'''* Doba přípravy je asi 25 minut'''
+== Příprava ==
+* 25 minut
-'''* 1 porce asi 780 kJ'''
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 780 kJ
+[[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]]
-[[Category:Masové vývary]]