Plněné bramborové knedlíky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category->Kategorie |
přidání kategorie kuchyně |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Uzené maso | |||
|ingredience=600 g vařeného uzeného masa - vepřová plec, vepřová krkovička<br>1 lžíce sádla<br>1 velká cibule<br>800 g brambor předem uvařených ve slupce<br>250 g hrubé mouky + na podsypání<br>100 g dětské krupičky<br>1 lžíce bramborového škrobu<br>sůl<br>2 malá vejce<br>čerstvá petrželka | |||
|postup=1. Uzené maso pokrájíme na kostičky, osmahneme je na lžíci sádla s jednou cibulí nadrobno nasekanou, odložíme zchladnout. Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme na jemném struhadle, na vále promícháme s moukou, krupičkou, škrobem, solí a vejci. Z těsta vytvarujeme váleček, který rozkrájíme na silnější plátky, které v dlani zploštíme a naplníme pomocí lžíce uzeným s cibulkou, zabalíme, vytvarujeme kulaté knedlíky. Hotové knedlíky povaříme ve vroucí osolené vodě 10-15 minut podle jejich velikosti. Jednotlivé porce ozdobíme zbylou náplní a petrželkou. | |||
|cas_pripravy=45 | |||
|cas_vareni=25 | |||
|cas_celkem=70 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 600 g vařeného [[uzeného masa]] - [[vepřová plec]], [[vepřová krkovička]] | * 600 g vařeného [[uzeného masa]] - [[vepřová plec]], [[vepřová krkovička]] | ||
| Řádek 22: | Řádek 33: | ||
[[Kategorie:Uzené maso]] | [[Kategorie:Uzené maso]] | ||
[[Kategorie:Brambory]] | [[Kategorie:Brambory]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 25. 8. 2025, 04:13
Plněné bramborové knedlíky
Kategorie:Uzené maso
| Příprava | 45 min |
|---|---|
| Vaření | 25 min |
| Celkem | 70 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
600 g vařeného uzeného masa - vepřová plec, vepřová krkovička
1 lžíce sádla
1 velká cibule
800 g brambor předem uvařených ve slupce
250 g hrubé mouky + na podsypání
100 g dětské krupičky
1 lžíce bramborového škrobu
sůl
2 malá vejce
čerstvá petrželka
1 lžíce sádla
1 velká cibule
800 g brambor předem uvařených ve slupce
250 g hrubé mouky + na podsypání
100 g dětské krupičky
1 lžíce bramborového škrobu
sůl
2 malá vejce
čerstvá petrželka
Postup
1. Uzené maso pokrájíme na kostičky, osmahneme je na lžíci sádla s jednou cibulí nadrobno nasekanou, odložíme zchladnout. Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme na jemném struhadle, na vále promícháme s moukou, krupičkou, škrobem, solí a vejci. Z těsta vytvarujeme váleček, který rozkrájíme na silnější plátky, které v dlani zploštíme a naplníme pomocí lžíce uzeným s cibulkou, zabalíme, vytvarujeme kulaté knedlíky. Hotové knedlíky povaříme ve vroucí osolené vodě 10-15 minut podle jejich velikosti. Jednotlivé porce ozdobíme zbylou náplní a petrželkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g vařeného uzeného masa - vepřová plec, vepřová krkovička
- 1 lžíce sádla
- 1 velká cibule
- 800 g brambor předem uvařených ve slupce
- 250 g hrubé mouky + na podsypání
- 100 g dětské krupičky
- 1 lžíce bramborového škrobu
- sůl
- 2 malá vejce
- čerstvá petrželka
Postup
editovat- Uzené maso pokrájíme na kostičky, osmahneme je na lžíci sádla s jednou cibulí nadrobno nasekanou, odložíme zchladnout. Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme na jemném struhadle, na vále promícháme s moukou, krupičkou, škrobem, solí a vejci. Z těsta vytvarujeme váleček, který rozkrájíme na silnější plátky, které v dlani zploštíme a naplníme pomocí lžíce uzeným s cibulkou, zabalíme, vytvarujeme kulaté knedlíky. Hotové knedlíky povaříme ve vroucí osolené vodě 10-15 minut podle jejich velikosti. Jednotlivé porce ozdobíme zbylou náplní a petrželkou.
Příprava
editovat- 45 minut
Vaření
editovat- 25 minut