Zadělávané dršťky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Opravena gramatika ("Odkrojime" -> "odkrojime", "v" -> "V"), pridany wiki odkazy |
||
| Řádek 15: | Řádek 15: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Dršťky dobře vypereme, oškrábeme a okraje | # [[Dršťky]] dobře vypereme, oškrábeme a okraje odkrojíme. Vaříme je bez přísad asi 1/4 hodiny a vodu z nich vylijeme. Přistavíme je do čisté vřelé vody, osolíme, přidáme cibuli a vaříme do měkka několik hodin. Musí být tak měkké, že sklouznou z vidličky. V poslední půlhodině varu přidáme [[zeleninu]]. Zatím uděláme trochu žlutší jíšku, zalijeme ji vývarem z drštěk, přidáme koření a povaříme asi 5 minut. Pak přidáme tence pokrájené dršťky a ještě asi 1/4 hodiny je povaříme. Hotový pokrm dáme do hlubší mísy, obložíme vařenými bramborami a posypeme na tenké nudličky nakrájeným uzeným masem. | ||
[[ | [[Kategorie:Dršťky]] | ||
Verze z 22. 8. 2025, 08:39
Ingredience pro 4 osoby
- asi 1,5 kg syrových drštěk, nebo 1 kg vařených drštěk
- sůl
- 1 cibule
- kořenová zelenina (celer, petržel a mrkev)
- 1 lžíce másla (asi 50 g)
- 2 lžíce hladké mouky
- na špičku nože pepře
- stejně mletého zázvoru
- 1 stroužek česneku
- majoránka
- petrželová nať
- 200 g vařeného uzeného masa nebo moravského uzeného masa
- brambory
Postup
- Dršťky dobře vypereme, oškrábeme a okraje odkrojíme. Vaříme je bez přísad asi 1/4 hodiny a vodu z nich vylijeme. Přistavíme je do čisté vřelé vody, osolíme, přidáme cibuli a vaříme do měkka několik hodin. Musí být tak měkké, že sklouznou z vidličky. V poslední půlhodině varu přidáme zeleninu. Zatím uděláme trochu žlutší jíšku, zalijeme ji vývarem z drštěk, přidáme koření a povaříme asi 5 minut. Pak přidáme tence pokrájené dršťky a ještě asi 1/4 hodiny je povaříme. Hotový pokrm dáme do hlubší mísy, obložíme vařenými bramborami a posypeme na tenké nudličky nakrájeným uzeným masem.