Královské kuře: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 25. 11. 2025, 11:20

Ingredience pro 4 osoby

1 kuře
3 lžíce nasekané kořenové zeleniny (petržel, celer, mrkev)
1 menší cibuli
200 g žampionů
1 lžíci másla
2 lžíce hladké mouky
2 dl mléka
1 žloutek
100 g mandlí
1 pálivou papričku
sůl
bílý pepř
1/2 dl sherry

Postup

Kuře rozdělte na čtvrtky, vložte do hrnce a zalijte horkou osolenou vodou tak, aby porce byly ponořené. Přidejte zeleninu, nakrájenou cibuli a uvařte doměkka. Potom maso vyjměte. Z másla a mouky si udělejte světlou jíšku, zalijte ji mlékem a vývarem a asi 10 minut vařte a míchejte, aby byla omáčka hladká. Spařte mandle, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Poduste je na másle spolu s nakrájenými žampióny. Přidejte do omáčky spolu s nakrájeným a vykostěným kuřetem. Omáčku ochuťte pepřem, solí, nakrájenou pálivou papričkou. Nakonec vlijte žloutek rozšlehaný v sherry a nechejte přejít varem. Jako příloha se hodí rýže, noky nebo knedlíky.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na královské kuře
-|ingredience=1 kuře<br>3 lžíce nasekané kořenové zeleniny (petržel, celer, mrkev)<br>1 menší cibuli<br>200 g žampionů<br>1 lžíci másla<br>2 lžíce hladké mouky<br>2 dl mléka<br>1 žloutek<br>100 g mandlí<br>1 pálivou papričku<br>sůl<br>bílý pepř<br>1/2 dl sherry
-|postup=1. Kuře rozdělte na čtvrtky, vložte do hrnce a zalijte horkou osolenou vodou tak, aby porce byly ponořené.<br>2. Přidejte zeleninu, nakrájenou cibuli a uvařte doměkka.<br>3. Potom maso vyjměte.<br>4. Z másla a mouky si udělejte světlou jíšku, zalijte ji mlékem a vývarem a asi 10 minut vařte a míchejte, aby byla omáčka hladká.<br>5. Spařte mandle, oloupejte je a nakrájejte na plátky.<br>6. Poduste je na másle spolu s nakrájenými žampióny.<br>7. Přidejte do omáčky spolu s nakrájeným a vykostěným kuřetem.<br>8. Omáčku ochuťte pepřem, solí, nakrájenou pálivou papričkou.<br>9. Nakonec vlijte žloutek rozšlehaný v sherry a nechejte přejít varem.<br>10. Jako příloha se hodí rýže, noky nebo knedlíky.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=10
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kuře
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 1 [[kuře]]
@@ Řádek 31: / Řádek 19: @@
 [[Kategorie:Kuře]]
-[[Kategorie:Česká kuchyně]]