Toggle search
Toggle menu
10,3 tis.
166
13,8 tis.
89,6 tis.
WikiFood Recepty
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Nejste přihlášen(a)
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Kůzlečí polévka s bylinkovými knedlíčky: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty
More actions
← Porovnání se starší verzíPorovnání s novější verzí →
zrušit editaciEditor (diskuse | příspěvky)
Byrokraté, Správci
35 200 editací
doplnění strukturovaných dat receptu
Oprava [[Category:]] na [[Kategorie:]], pridani wiki odkazu na ingredience (kuzleci kyta, korenova zelenina, bily pepr, susene houby, veka, slanina, bylinky, polevkove koreni, mouka, petrzel), odstraneni prebytecnych prazdnych radku
Řádek 1: Řádek 1:
{{Recept
|popis=Recept na kůzlečí polévka s bylinkovými knedlíčky
|ingredience=ořezané maso a kost z kůzlečí kýty<br>200 g kořenové zeleniny<br>sůl<br>bílý pepř<br>rozmarýn<br>tymián<br>sušené houby<br>1/2 chlebíčkové veky<br>100 g slaniny<br>1 menší cibule<br>1 stroužek česneku<br>1 polévková lžíce nasekaných bylinek<br>polévkové koření<br>mléko<br>hrubá mouka<br>kudrnatá petržel<br>vejce
|postup=1. Kýtu vykostíme, ořízneme kližku a obojí vložíme na 5 minut do vroucí vody.<br>2. Poté slejeme.<br>3. Pak dáme maso, kosti a kořenovou zeleninu do hrnce se studenou vodou a asi hodinu pozvolna vaříme, aby nedošlo k zakalení.<br>4. Před skončením varu přidáme rozmarýn, špetku tymiánu, sůl a necháme ještě 10 minut přejít varem.<br>5. Polévku scedíme, maso i zeleninu pokrájíme na drobné kousky a vložíme zpět do vývaru.<br>6. Dochutíme solí, bílým pepřem a polévkovým kořením podle chuti.<br>7. Před podáváním vložíme ještě zvlášť uvařené sušené houby.<br>8. Bylinkové knedlíčky připravíme tak, že oloupeme chlebíčkovou veku, nakrájíme ji na drobné kostičky a osmahneme na rozpálené slanině s jemně nakrájenou cibulkou.<br>9. Z vajec, hrubé mouky, mléka, kudrnaté petržele, natě mladé cibulky a česneku vytvoříme spolu s opečenou vekou malé knedlíčky.<br>10. Ty zavaříme asi 6-8 minut do osolené vody.<br>11. Vložíme do polévkové misky nebo na hluboký talíř a zalejeme polévkou.
|cas_pripravy=
|cas_vareni=
|cas_celkem=
|porce=4
|kategorie=Kůzlečí maso
|kuchyne=
}}
== Ingredience ==
== Ingredience ==
* ořezané maso a kost z [[kůzlečí kýta|kůzlečí kýty]]
* ořezané maso a kost z [[kůzlečí kýta|kůzlečí kýty]]

Verze z 8. 11. 2025, 04:01

Ingredience

Postup

Kýtu vykostíme, ořízneme kližku a obojí vložíme na 5 minut do vroucí vody. Poté slejeme. Pak dáme maso, kosti a kořenovou zeleninu do hrnce se studenou vodou a asi hodinu pozvolna vaříme, aby nedošlo k zakalení. Před skončením varu přidáme rozmarýn, špetku tymiánu, sůl a necháme ještě 10 minut přejít varem. Polévku scedíme, maso i zeleninu pokrájíme na drobné kousky a vložíme zpět do vývaru. Dochutíme solí, bílým pepřem a polévkovým kořením podle chuti. Před podáváním vložíme ještě zvlášť uvařené sušené houby. Bylinkové knedlíčky připravíme tak, že oloupeme chlebíčkovou veku, nakrájíme ji na drobné kostičky a osmahneme na rozpálené slanině s jemně nakrájenou cibulkou. Z vajec, hrubé mouky, mléka, kudrnaté petržele, natě mladé cibulky a česneku vytvoříme spolu s opečenou vekou malé knedlíčky. Ty zavaříme asi 6-8 minut do osolené vody. Vložíme do polévkové misky nebo na hluboký talíř a zalejeme polévkou.

Citováno z „https://www.wikifood.cz/index.php?title=Kůzlečí_polévka_s_bylinkovými_knedlíčky&oldid=50431“