Bělomasá ryba: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „'''Bělomasá ryba''' - ryba, jejíž maso je bílé. == Související články == * mořský ďas * treska Category:Ryby a plody moře Ca…“ |
Category->Kategorie; added links for Peceni, Smazeni, Vareni, Ryby |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Bělomasá ryba''' | '''Bělomasá ryba''' je obecné označení pro [[Ryby|ryby]], jejichž maso je po tepelné úpravě bílé a má jemnou, nevýraznou chuť. Patří sem například [[treska]], [[mořský ďas]], [[mořský jazyk]], [[pražma]], [[candát]], [[štika]] nebo [[tilápie]]. | ||
Bělomasé ryby mají oproti [[losos|tučným rybám]] nižší obsah tuku a jemnější strukturu masa. Hodí se k dušení, [[Pečení|pečení]], [[Smažení|smažení]] v [[trojobalu]] i [[Vaření|vaření]] v [[vývar|vývaru]]. Díky neutrální chuti se dobře kombinují s nejrůznějšími [[omáčka|omáčkami]] a [[bylinky|bylinkami]]. | |||
Při nákupu by čerstvá ryba neměla zapáchat — kvalitní kus voní po moři, má lesklé oči a pevné maso. | |||
== Související články == | == Související články == | ||
* [[mořský ďas]] | * [[mořský ďas]] | ||
* [[treska]] | * [[treska]] | ||
* [[mořský jazyk]] | |||
* [[candát]] | |||
[[ | [[Kategorie:Ryby a plody moře]] | ||
Aktuální verze z 21. 9. 2025, 02:06
Bělomasá ryba je obecné označení pro ryby, jejichž maso je po tepelné úpravě bílé a má jemnou, nevýraznou chuť. Patří sem například treska, mořský ďas, mořský jazyk, pražma, candát, štika nebo tilápie.
Bělomasé ryby mají oproti tučným rybám nižší obsah tuku a jemnější strukturu masa. Hodí se k dušení, pečení, smažení v trojobalu i vaření v vývaru. Díky neutrální chuti se dobře kombinují s nejrůznějšími omáčkami a bylinkami.
Při nákupu by čerstvá ryba neměla zapáchat — kvalitní kus voní po moři, má lesklé oči a pevné maso.