Rosol ze želatiny: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 l vody * 1/2 kostky Masoxu * 5 zrnek pepře * 3 zrnka nového koření * 1 malý bobkový list * kous…“ |
oprava gramatiky a stylu, pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Želatinu namočíme do trochy studené vody a necháme nejméně 1/2 hodiny nabobtnat. Ve vodě povaříme koření, odvar procedíme, přidáme Masox, ocet a do horkého odvaru vmícháme nabobtnalou želatinu. Zahřejeme k bodu varu, ale nevaříme | # [[Želatina|Želatinu]] namočíme do trochy studené vody a necháme nejméně 1/2 hodiny nabobtnat. Ve vodě povaříme koření, odvar procedíme, přidáme [[Masox]], [[ocet]] a do horkého odvaru vmícháme nabobtnalou želatinu. Zahřejeme k bodu varu, ale nevaříme. Želatina by ztratila schopnost rosolovat a [[rosol]] by měl klihovatou příchuť. | ||
# Rosol ze želatiny používáme k zalití ryb nebo jako náhradu za [[Rosol z vepřových kůží a telecích nožiček|pracnější rosol uvedený v předchozím předpise]]. | # Rosol ze želatiny používáme k zalití ryb nebo jako náhradu za [[Rosol z vepřových kůží a telecích nožiček|pracnější rosol uvedený v předchozím předpise]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Rosoly]] | ||
Verze z 13. 8. 2025, 01:50
Ingredience pro 4 osoby
- 1 l vody
- 1/2 kostky Masoxu
- 5 zrnek pepře
- 3 zrnka nového koření
- 1 malý bobkový list
- kousek citrónové kůry
- trochu citrónové šťávy nebo vinného octa
- 35 až 40 g želatiny
Postup
- Želatinu namočíme do trochy studené vody a necháme nejméně 1/2 hodiny nabobtnat. Ve vodě povaříme koření, odvar procedíme, přidáme Masox, ocet a do horkého odvaru vmícháme nabobtnalou želatinu. Zahřejeme k bodu varu, ale nevaříme. Želatina by ztratila schopnost rosolovat a rosol by měl klihovatou příchuť.
- Rosol ze želatiny používáme k zalití ryb nebo jako náhradu za pracnější rosol uvedený v předchozím předpise.