Minimazance s brusinkami: Porovnání verzí

Verze z 20. 5. 2025, 00:04

Z rozdrobeného droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce hladké mouky připravíme kvásek. Do mísy prosejeme obě mouky se zbylým cukru, přidáme zbývající mléko a vzešlý kvásek. Přimícháme sušené brusinky, pomerančovou šťávu i nastrouhanou kůru a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout, něž zdvojnásobí svůj objem.
Menší keramické formičky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a naplníme do formiček. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme plátky mandlí a necháme ještě asi 10 minut kynout. Mazance pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kategorie:Pečení na Velikonoce
-|ingredience=42 g čerstvých droždí<br>150 ml mléka<br>110 g moučkového cukru<br>250 g hladké mouky<br>250 g polohrubé mouky<br>2 vejce<br>130 g měkkého tvarohu<br>100 g másla<br>50 g sušených brusinek<br>kůra a šťáva z 1 pomeranče<br>máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formiček<br>1 žloutek na potření<br>plátky mandlí na posypání
-|postup=1. Z rozdrobeného droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce hladké mouky připravíme kvásek. Do mísy prosejeme obě mouky se zbylým cukru, přidáme zbývající mléko a vzešlý kvásek. Přimícháme sušené brusinky, pomerančovou šťávu i nastrouhanou kůru a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout, něž zdvojnásobí svůj objem.<br>2. Menší keramické formičky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vykynuté těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a naplníme do formiček. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme plátky mandlí a necháme ještě asi 10 minut kynout. Mazance pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut.
-|cas_pripravy=30
-|cas_vareni=40
-|cas_celkem=70
-|porce=8
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 8 kusů ==
 * 42 g čerstvých [[droždí]]