Madras Curry: Porovnání verzí

Aktuální verze z 17. 10. 2025, 17:18

Madras Curry

Recept na madras curry

Vaření	20 min
Porce	4
Kategorie	Jehněčí maso

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 3/4 kg hovězího masa, jehněčího masa nebo kuřecího masa\n* 4 lžíce oleje\n* 1 šálek nakrájené cibule\n* 1 lžíce rozetřeného česneku\n* 1 lžička mletého zázvoru\n* 40 g naložených rajčat bez láku\n* 3 lžíce mletých mandlí\n* sůl\n* 1 lžíce Garam masaly\n* 1 lžíce petrželové nati\n=== Koření na pastu: ===\n* 4 celé chilli papričky\n* 1/2 lžičky hrubě mletého pepře\n* 1 lžička mletého chilli\n* 1 lžička celého východního kmínu\n* 1 lžička řeckého sena\n* 2 celé kardamony\n== Postup ==\nPřipravte maso jako na Medium Curry. Dále připravte jemně navlhčenou pastu ze všeho koření kromě zázvoru, česneku a cibule a smažte pastu v oleji 3 minuty na velmi mírném ohni. Přidejte cibuli, česnek a mletý zázvor upravený s trochou vody na kašičku a za stálého míchání smažte 5 minut. Vzniklou směs přidejte k masu spolu s rajčaty a mandlemi a dejte do trouby. Při stejné teplotě pečeme 20 minut, potom přidáme Garam masaly, sůl, petrželovou nať a pečeme 10 minut.\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-== Ingredience pro 4 osoby ==
+{{Recept
-* 3/4 kg [[hovězího masa]], [[jehněčího masa]] nebo [[kuřecího masa]]
+|popis=Recept na madras curry
-* 4 lžíce [[oleje]]
+|ingredience=
-* 1 šálek nakrájené [[cibule]]
+|postup=
-* 1 lžíce rozetřeného [[česneku]]
+|cas_pripravy=
-* 1 lžička mletého [[zázvoru]]
+|cas_vareni=20
-* 40 g naložených [[rajčat]] bez láku
+|cas_celkem=
-* 3 lžíce mletých [[mandlí]]
+|porce=4
-* [[sůl]]
+|kategorie=Jehněčí maso
-* 1 lžíce [[Garam masaly]]
+|kuchyne=
-* 1 lžíce [[petrželové nati]]
+}}
-=== Koření na pastu: ===
-* 4 celé [[chilli papričky]]
-* 1/2 lžičky hrubě [[mletého pepře]]
-* 1 lžička mletého [[chilli]]
-* 1 lžička celého [[východního kmínu]]
-* 1 lžička [[řeckého sena]]
-* 2 celé [[kardamony]]
-== Postup ==
-Připravte maso jako na [[Medium Curry]]. Dále připravte jemně navlhčenou pastu ze všeho koření kromě zázvoru, česneku a cibule a smažte pastu v oleji 3 minuty na velmi mírném ohni. Přidejte cibuli, česnek a mletý zázvor upravený s trochou vody na kašičku a za stálého míchání smažte 5 minut. Vzniklou směs přidejte k masu spolu s rajčaty a mandlemi a dejte do trouby. Při stejné teplotě pečeme 20 minut, potom přidáme Garam masalu, sůl, petrželovou nať a pečeme 10 minut.
-[[Category:Jehněčí maso]]
+== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 3/4 kg [[hovězího masa]], [[jehněčího masa]] nebo [[kuřecího masa]]\n* 4 lžíce [[oleje]]\n* 1 šálek nakrájené [[cibule]]\n* 1 lžíce rozetřeného [[česneku]]\n* 1 lžička mletého [[zázvoru]]\n* 40 g naložených [[rajčat]] bez láku\n* 3 lžíce mletých [[mandlí]]\n* [[sůl]]\n* 1 lžíce [[Garam masaly]]\n* 1 lžíce [[petrželové nati]]\n=== Koření na pastu: ===\n* 4 celé [[chilli papričky]]\n* 1/2 lžičky hrubě [[mletého pepře]]\n* 1 lžička mletého [[chilli]]\n* 1 lžička celého [[východního kmínu]]\n* 1 lžička [[řeckého sena]]\n* 2 celé [[kardamony]]\n== Postup ==\nPřipravte maso jako na [[Medium Curry]]. Dále připravte jemně navlhčenou pastu ze všeho koření kromě [[zázvoru]], [[česneku]] a [[cibule]] a smažte pastu v [[olej]]i 3 minuty na velmi mírném ohni. Přidejte [[cibuli]], [[česnek]] a mletý [[zázvor]] upravený s trochou vody na kašičku a za stálého míchání smažte 5 minut. Vzniklou směs přidejte k masu spolu s [[rajčat]]y a [[mandle]]mi a dejte do trouby. Při stejné teplotě pečeme 20 minut, potom přidáme [[Garam masaly]], [[sůl]], [[petržel]]ovou nať a pečeme 10 minut.\n\n[[Kategorie:Jehněčí maso]]