Kachna plněná žemlovou náplní se žampióny: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridany wiki linky: Nadivka, Peceni, Sadlo, Jatra, Snih |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na kachna plněná žemlovou náplní se žampióny | |||
|ingredience=1 kachna<br>sůl<br>2 žemle<br>2 vejce<br>50 g másla<br>kachní játra<br>100 g žampiónů<br>mléko<br>mletý pepř<br>petrželka<br>sůl | |||
|postup=1. # Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu, naplňte nádivkou, otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka.<br>2. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo.<br>3. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo.<br>4. Nádivka: žemle pokrájejte na kostičky, zvlhčete mlékem rozšlehaným se žloutky, pokropte rozehřátým máslem a nechte prosáknout, žampióny nakrájejte na plátky a osmahněte na kousku másla.<br>5. Po chvilce přidejte uškrábaná kachní játra, žampióny, usekanou petrželku, pepř, sůl, promíchejte a nakonec zlehka vmíchejte tuhý sníh z bílků. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kachna | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[kachna]] | * 1 [[kachna]] | ||
Aktuální verze z 11. 9. 2025, 14:43
Kachna plněná žemlovou náplní se žampióny
Recept na kachna plněná žemlovou náplní se žampióny
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kachna |
Ingredience
1 kachna
sůl
2 žemle
2 vejce
50 g másla
kachní játra
100 g žampiónů
mléko
mletý pepř
petrželka
sůl
sůl
2 žemle
2 vejce
50 g másla
kachní játra
100 g žampiónů
mléko
mletý pepř
petrželka
sůl
Postup
1. # Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu, naplňte nádivkou, otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka.
2. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo.
3. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo.
4. Nádivka: žemle pokrájejte na kostičky, zvlhčete mlékem rozšlehaným se žloutky, pokropte rozehřátým máslem a nechte prosáknout, žampióny nakrájejte na plátky a osmahněte na kousku másla.
5. Po chvilce přidejte uškrábaná kachní játra, žampióny, usekanou petrželku, pepř, sůl, promíchejte a nakonec zlehka vmíchejte tuhý sníh z bílků.
2. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo.
3. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo.
4. Nádivka: žemle pokrájejte na kostičky, zvlhčete mlékem rozšlehaným se žloutky, pokropte rozehřátým máslem a nechte prosáknout, žampióny nakrájejte na plátky a osmahněte na kousku másla.
5. Po chvilce přidejte uškrábaná kachní játra, žampióny, usekanou petrželku, pepř, sůl, promíchejte a nakonec zlehka vmíchejte tuhý sníh z bílků.
Ingredience pro 4 osoby
editovatnádivka
editovatPostup
editovat- Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu, naplňte nádivkou, otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo. Nádivka: žemle pokrájejte na kostičky, zvlhčete mlékem rozšlehaným se žloutky, pokropte rozehřátým máslem a nechte prosáknout, žampióny nakrájejte na plátky a osmahněte na kousku másla. Po chvilce přidejte uškrábaná kachní játra, žampióny, usekanou petrželku, pepř, sůl, promíchejte a nakonec zlehka vmíchejte tuhý sníh z bílků.