Pekingské maso II.
Z WikiFood Recepty
More actions
Pekingské maso II.
Recept na pekingské maso
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
500 g hovězí roštěnky nebo hovězí svíčkové
2 kapie (červené a zelené, případně i sterilované)
1 cibule
1 vejce
1 lžička škrobové moučky
1 lžíce vína
1 lžička moučkového cukru
1 lžíce sójové omáčky
špetka mletého zázvoru
špetka pálivé papriky
sůl
olej
glutasol nebo vegeta
2 kapie (červené a zelené, případně i sterilované)
1 cibule
1 vejce
1 lžička škrobové moučky
1 lžíce vína
1 lžička moučkového cukru
1 lžíce sójové omáčky
špetka mletého zázvoru
špetka pálivé papriky
sůl
olej
glutasol nebo vegeta
Postup
1. # Maso nakrájíme na jemné nudličky, smícháme s rozšlehaným vejcem, vínem, se škrobovou moučkou, cukrem, paprikou a zázvorem.
2. Prudce opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji za stálého míchání, přidáme drobně nakrájenou cibuli a kapie.
3. Mícháme dále na pánvi asi 2–3 minuty, pak přidáme sójovou omáčku, špetku glutasolu, případně sůl.
4. Prohřejeme a promícháme.
2. Prudce opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji za stálého míchání, přidáme drobně nakrájenou cibuli a kapie.
3. Mícháme dále na pánvi asi 2–3 minuty, pak přidáme sójovou omáčku, špetku glutasolu, případně sůl.
4. Prohřejeme a promícháme.
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g hovězí roštěnky nebo hovězí svíčkové
- 2 kapie (červené a zelené, případně i sterilované)
- 1 cibule
- 1 vejce
- 1 lžička škrobové moučky
- 1 lžíce vína
- 1 lžička moučkového cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- špetka mletého zázvoru
- špetka pálivé papriky
- sůl
- olej
- glutasol nebo vegeta
Postup
- Maso nakrájíme na jemné nudličky, smícháme s rozšlehaným vejcem, vínem, se škrobovou moučkou, cukrem, paprikou a zázvorem. Prudce opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji za stálého míchání, přidáme drobně nakrájenou cibuli a kapie. Mícháme dále na pánvi asi 2–3 minuty, pak přidáme sójovou omáčku, špetku glutasolu, případně sůl. Prohřejeme a promícháme.